KAKAO 80g         w słoiczku

Kakao pochodzi z regionów tropikalnych, prawdopodobnie z Ameryki Środkowej i Południowej. Olmekowie byli pierwszymi, którzy uprawiali je około 1500 roku p.n.e. Dzisiaj natomiast jest uprawiane w wielu krajach podrównikowych. Głównymi producentami są: Wybrzeże Kości Słoniowej, Ghana, Indonezja,

Występuje w trzech głównych, różniących się aromatem odmianach: Criollo – pochodzi z Ameryki Środkowej i Karaibów, jest najpełniejsza w smaku, ale też najrzadsza, delikatna i trudna w uprawie, a przez to najcenniejsza. Odmiana ta jest o czerwonych , białych lub żółtych owocach oraz jasnych ziarnach. Są mało odporne na choroby.

 Forastero – najbardziej popularna, wytrzymała odmiana, o mocno czekoladowym, ale krótkotrwałym smaku, ma ciemnofioletowe owoce. Fotastero jest bardziej gorzka niż criollo.

 Trinitario – uprawiana na Trynidadzie, jest krzyżówką Criollo i Forastero. Jest bardziej aromatyczna niż Forastero.

Kakao oprócz białka i tłuszczu zawiera dwa alkaloidy o działaniu pobudzającym – teobrominę i kofeinę, która występuje w śladowych ilościach. Teobromina ma znacznie słabsze działanie pobudzające niż kofeina, ale działa regenerująco na organizm zarówno po wysiłku fizycznym, jak i psychicznym. Kakao zawiera również nieaktywną po spożyciu fenyloetyloaminę

źródło : wikipedia

KRAJ POCHODZENIA : INDONEZJA

POLECAM PRZYPRAWY W SŁOICZKACH (ponad 180 pozycji)

  • Łatwość dozowania.
  • Higiena i porządek w kuchni
  • Przejrzyste opakowanie, pozwala na bieżąco śledzić ilość przyprawy.
  • Wygodne opakowanie, które daje pełen komfort użytkownikowi.
  • Hermetyczne zamknięcie chroni przyprawy przed dostępem powietrza atmosferycznego.
  • Szkło jest bezzapachowe i neutralne , przez co nie zmienia oryginalnego smaku przyprawy.
  • Optymalna gramatura przyprawy (słoiczek 150 ml) oraz czytelna etykieta

We wszystkich aukcjach : przyprawy posiadają aktualny (długi) termin przydatności do spożycia. Przyprawy single nie zawierają żadnych domieszek a w szczególności glutaminianu sodu. Mieszanki przyprawowe posiadają skład oraz informacje o alergenach. Wszystkie opakowania są odpowiednio oznakowane zgodnie z : Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych. Zdjęcia wykorzystane w aukcjach należą do firmy Elavit. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie tych materiałów w całości lub w części bez zgody firmy Elavit jest zabronione i stanowi naruszenie praw autorskich. Podstawa prawna: Dz. U. 94 nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 nr 43 poz. 170.