Rational SCC 201G

використовується ковекційно-Парова піч Rational SCC 201g.

пристрій після загального технічного огляду. Дуже мало відпрацьованих годин.

подача газу +240V

Потужність 46 кВт

режим пари дозволяє встановлювати температуру в діапазоні від 30°C до 130 °C, завдяки чому продукти можуть піддаватися наступним процесам: приготування на пару, гасіння, бланшування, до кипіння, набухання, приготування у вакуумі, розморожування і консервування.

режим гарячого повітря дозволяє встановлювати температуру від 30 °C до 300 °c, щоб ми могли запікати, смажити, смажити, запікати і глазурувати продукти.

режим Пар і гаряче повітря - це комбінація, яка створює вологий гарячий клімат, що запобігає висиханню їжі. Цей режим дозволяє встановлювати температуру від 30 °C до 300 °c, щоб ми могли випікати і Випікати продукти

піч забезпечує одночасну обробку різноманітних страв одночасно. Страви при випічці, які зазнали поєднанню пара і сухого повітря, зберігають свій аромат, колір не втрачають вітамінів і мінералів і своєї маси. Висока врожайність дозволяє готувати від 80 до 150 страв протягом дня.

для комфорту і гігієни Роботи пристрій оснащений функцією автоматичного очищення Cleanjet і Care Control.