характеристика:
Due Vittorie Famiglia, полученная благодаря мастерскому сочетанию вареного сусла из винограда Lambrusco di Sorbara и винного уксуса, являющегося продуктом частичной уксусной ферментации винограда, выдерживается в дубовых бочках, а затем запечатывается в классических круглых бутылках.
производство уникального уксуса, выпускаемого на рынок в ограниченных количествах, осуществляется на основе тщательно охраняемого рецепта, а темный янтарный цвет, интенсивный аромат и вкус отвечают за идеальный баланс между сладостью и кислотностью, плотностью и прозрачностью и создают уникальный бальзамический уксус, который делает каждое блюдо превосходным и качественным регионом его происхождения. При каждом использовании темно-коричневая жидкость стекает по стенкам бутылки, капля за каплей падая на блюдо и обогащая его. Бальзамический уксус из Модены Due Vittorie Famiglia не содержит красителей, консервантов и сульфитов, создан с уважением к природе и продуктам натурального происхождения, защитой традиционных производственных процессов и страстью к вкусам Эмилии.
применение:
высокоэффективный в использовании благодаря высокой плотности. Это отличный и естественный усилитель вкуса пищи. Идеальный баланс между сладким и кислым, с легким уклоном к сладкому, делает его приправой для изысканных блюд из морепродуктов, рыбы, сложных салатов с экзотическими фруктами и кровавых стейков. Приятный, характерный вкус, когда он сочетается с лесными фруктами в десертах.
выбранные свойства для здоровья:
естественное действие против холестерина и избыточного жира.
активируют процесс производства ферментов, окисляющих жирные кислоты в крови, приносят пользу метаболизму и давлению.
кроме того, они обладают антибактериальными и дезинфицирующими свойствами, успокаивают кашель и активируют иммунную систему, являются добавкой витаминов А, В и С.
ежедневно помогают пищеварению и отлично заряжают энергией.
информация о производителе:
Due Vittorie-это квинтэссенция региона Модена, плод страсти и приверженности Давиде Малетти, Моденского деда прадеда, который решил производить бальзамический уксус с полным уважением и вниманием к традициям земли, откуда он родом.
ферма Due Vittorie имеет свою штаб - квартиру в Сольере, в самом сердце района, известного Ламбруско-ди-Сорбара, всегда известного своей плодородной сельской местностью и производством бальзамического уксуса-знаменитого“Aceto Balsamico di Modena IGP”.
на ферме, окруженной виноградниками, из которых происходит сырье, в месте, где культивируются традиции и работа на земле, ценное наследие прошлого сочетается с современными технологиями.
сельскохозяйственное предприятие Due Vittorie в своем производстве обращает внимание на подлинность и качество сырья, тем самым предлагая бальзамический уксус "естественно густой", сертифицированный IGP [PGI], без добавок красителей и консервантов, с натуральным богатым вкусом - неповторимым и изысканным.
сегодня моденский уксус Due Vittorie Aceto Balsamico di Modena IGP, признанный исключительным дополнением к блюдам, используемым самыми выдающимися поварами во всем мире, входит в число фирменных производителей Италии № 1 в сегменте до 250 мл, согласно данным о продажах, опубликованным Nielsen с сентября 2010 года.
