душистый перец 200г
натуральный продукт, высокое качество
душистый перец – плоды пряного препарата были завезены в Европу товарищами Христофора Колумба. Наибольшую популярность эта специя приобрела на Британских островах, что привело к тому, что поляки назвали этот фрукт английской травой. Специфический запах, которым обладает эта специя, исходит от масла Пимента, основным компонентом которого является то же вещество, что и гвоздичное масло - эвгенол. В английском траве помимо масла содержатся: смола, дубильные вещества, сахар, яблочная кислота и галлусовая кислота. Цельные зерна используются для приправы различных видов мяса, птицы, дичи, рыбы, супов, маринадов, силоса и других овощных консервов. Их также добавляют в соусы и жирные продукты, которые приобретают приятный аромат.
душистый перец из-за его пряного запаха и острого, слегка жгучего вкуса его необходимо употреблять в умеренном количестве.