история горчицы из Кцини восходит к концу 50 - х годов. ХХ в. Производство продолжалось до 1993 года. Секрет высокого качества этой горчицы заключался в процессе производства с использованием немецких машин межвоенного периода и швейцарских жернововых мельниц, так называемых cew. Брага, хранящаяся в дубовых бочках, производилась исключительно из семян белой и черной горчицы.
в конце 2012 года была восстановлена производственная линия и возобновлено производство кцинской горчицы. Создатели - семья Гревлинг
