Коптильня Borniak BBDS 70 Smoker BBQ INOX Цифровая

В наличии

Артикул

11583255036

73 083,00 грн.

Перейдите к концу галереи изображений

Перейдите к началу галереи изображений

Добавить в список желаний

Подробности

электрическая коптильня Borniak Smoker BBDS 70 Цифровая

Цифровая коптильня Smoker BBDS-70 изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. имеет электронную панель управления и высокоэффективный генератор дыма. Он способен вместить до 10 кг заряда. Емкость BBDS-70 составляет 70 литров. Теплоизоляцию в коптильне обеспечивают двойные стальные стенки, заполненные внутри пенополиуретаном, и герметичная дверь с магнитным замком. Внутренняя камера копчения изготовлена из нержавеющей стали, сертифицированной для контакта с пищевыми продуктами. Устройство оснащено нагревателями мощностью 1000 Вт, способными за короткое время разогреть коптильню до 150°C. Контроль температуры осуществляется с помощью электронной цифровой панели (PID), которая устанавливается на левой стенке копченой камеры. Если вы хотите курить в холодном состоянии - просто выключите нагреватель с помощью кнопки . Изделия можно коптить как в лежачем положении - на полках, так и в висячем положении – на крючках. Две вытяжки защищают пищу и обогреватели от капающего жира и воды. В верхней стене находится камин, который в целях безопасности был оснащен системой контроля количества дыма в коптильне. Засыпка всего дымогенератора стружкой позволит коптить до восьми часов.

основные характеристики Smoker BBDS 70

✔️ конструкция коптильни изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, которая обладает отличной атмосферостойкостью.

✔️ внутренняя часть устройства изготовлена из нержавеющей стали, сертифицированной для контакта с пищевыми продуктами.

✔️ дверца камеры имеет магнитное закрытие и оснащена уплотнением. Такое решение делает использование устройства еще более удобным.

✔️ изолированная и герметичная коптильная камера емкостью 70 л, вмещает до 10 кг мяса или до 8 кг колбасы. Стенки камеры вооружены ручками, благодаря которым мы получаем возможность коптить на нескольких полках одновременно.

✔️ новая панель управления SIMPLE от Borniak. Он разработан таким образом, чтобы оптимизировать функциональность, качество работы устройств и удобство использования. Оснащен термостатом для регулирования температуры в коптильной камере. Просто установите температуру, и она будет поддерживаться в камере все время копчения. Максимальная температура составляет 150 ° C.

✔️ нагреватель оснащен радиатором, что делает копчение еще более эффективным.

✔️ капельница, защищающая копчености от вытекающего из камина осадка.

✔️ чаша со специальными отверстиями для козырька, отделяющая рабочее пространство от коптильни, предназначенная для слива жира и соков, чтобы они не стекали на нагреватель или тлеющую древесину коптильни.

✔️ камин с установленным стеклопакетом, позволяющий регулировать плотность дыма. Плотность дыма подбирается в зависимости от рецептуры, которую мы используем.

✔️ одной засыпки генератора щепой хватает максимум на 8 часов производства дыма. Переводя это на стоимость щепы, мы будем платить за них 30 копеек в час.

✔️ оснащен высококачественным генератором дыма GDS-01, обеспечивающим эффективную работу и равномерное сжигание подаваемой щепы, благодаря чему мы получим наилучшие результаты копчения.