мастика, мастика, "слезы Хиоса" (лат.Pistacia lentiscus) смоляная смола 10 г Нанга
- это греческая смола, которую можно заваривать, как чай, делать из нее настойку или жевать, как жевательную резинку или даже использовать в качестве ладана. При таянии он испускает свежий, свежий смолисто-цитрусовый запах.мастика-это смола, полученная из дерева Pistacia lentiscus, которое естественным образом растет в странах Средиземноморья,а наиболее широко выращивается на греческом острове Хиос. Этот остров славится производством мастики, поэтому эту смолу иногда называют„Слезами Хиоса”. В южной части острова находятся Мастихохории, деревни, где собирают мастику. Их 20. На острове также находится музей мастики, созданный в 2016 году, где вы можете прочитать о производстве, использовании и истории этой смолы.
тающая мастика издает типичный для смол запах влажных камней с цитрусовой ноткой.эту смолу легко узнать по внешнему виду . Его папулы прозрачные и мерцающие, бледно-желтые или бесцветные. Их можно легко стереть, они испускают смолистый запах. Их также можно положить в рот и подержать некоторое время, а затем пожевать – тогда они ведут себя как жевательная резинка. Они мягкие и немного „древесные” по вкусу.
мастику добывают, делая надрезы в коре основных ветвей деревьев и собирая просачивающиеся капли на специально подготовленный субстрат. Затем смолу сушат в тени, а затем вручную моют и сортируют. Сбор урожая длится с июня по сентябрь.
мастика имеет удивительное количество применений. Является пищевым и фармацевтическим сырьем, а также служит для изготовления лаков и верниксов.в древности это была одна из первых жевательных резинок. Сегодня это ингредиент греческого ликера под названием Мастиха, печенья, конфет, десертов, жевательных резинок и различных сладостей, а иногда даже сыра. Он используется благодаря своим текстуропроизводящим характеристикам и аромату.в традиционной медицине мастика была средством от болезней пищеварения ,о чем писал греческий врач Диоскурид около 2 тысяч лет назад. Современные исследования указывают на антимикробные свойства мастики и возможности ее применения при язвенной болезни желудка, вызванной Helicobacter pylori.
