перец родом из Центральной и Южной Америки, где его выращивали уже 2500 лет до н. э., что подтверждается находками археологов в гробницах Перу.
сладкий перец очень популярен в Мурсии, где около 60% перца производится по всей Испании.
естественным процессом сушки испанского сладкого перца является его длительное пребывание на солнце. Когда перец высохнет, его сначала использовали на молотковых мельницах, а затем мелко на вращающихся мельницах.
благодаря содержащимся в перце соединениям помогает очистить дыхательные пути, а также оказывает согревающее и обезболивающее действие. Содержащийся в нем бета-каротин позволяет защитить цвет лица при длительном воздействии солнечных лучей.
пищевая ценность в 100 г продукта:
- энергетическая ценность: 1583 кДж/374 ккал
- углеводы, включая сахара: 68,7 г 40,77 г
- клетчатка: 21,3 г
- белок: 17,9 г
- соль: 0,48 г
