описание
Sriraja Panich, оригинальный тайский соус Sriracha изготовлен из чеснока, уксуса, сахара, соли и Чили prik chee FAA (Чили), который ферментируется в бочках не менее трех месяцев перед розливом в бутылки, что приводит к однородной смеси остроты, кислотности, солености и сладости.
в Таиланде шрирача часто используется в качестве соуса для макания, особенно для морепродуктов. Во вьетнамской кухне шрирача появляется в качестве приправы для phở и жареной пасты, в качестве гарнира к блинчикам с начинкой, в соусах и многом другом.
