Какао церемоніальний натуральний біо справжній здоровий 100% набір 5x100 г 500 г
В наявності
Артикул
14328017468
2 193,00 грн.
какао церемоніальний натуральний біо справжній здоровий 100% набір 5x100 г 500 г Бразилія Перу Гаїті Гондурас Беліз
дегустаційний набір 5 видів церемоніального какао-подорож смаків з усього світу
Відкрийте для себе секрети церемоніального какао з нашим ексклюзивним дегустаційним набором. Цей унікальний досвід смаку відправить вас в подорож по різноманітності какао, які віддають данину традиціям і ритуалам стародавніх цивілізацій.
наша пристрасть до какао культивується протягом поколінь, тому ми пишаємося тим, що виробляємо його від початку до кінця, зграничною ретельністю і відданістю . Наша мета-надати нашим клієнтам високоякісні продукти , тому ми відбираємо кращі боби з різних куточків світу, щоб створити унікальні варіанти церемоніального какао. Весь процес відбору зерна, аж до кінцевого продукту, контролює наш експерт березня Коельо Моралес - уродженка Еквадору, з дитинства пов'язана з вирощуванням какао на сімейних фермах.
Почніть свою подорож у світ церемоніального какао , наш дегустаційний набір-це прекрасна можливість досліджувати смаки і культуру, яка притаманна кожному його зерну.
що ви знайдете в наборі?
Apach Cooperative (Гондурас): це какао, яке вражає своєю різноманітністю смаків. Зерна органічного вирощування в Гондурасі пропонують чіткі бананові ноти і тонкі тони родзинок і шоколадної помадки. Це прекрасний приклад того, як терруар може впливати на смак какао, надаючи йому унікальну індивідуальність і характер.
Піза (Гаїті): какао з Пізи на Гаїті-справжнє задоволення для почуттів. У цих зернах ви знайдете нотки інжиру, солодкої ванілі, карамелі і тонкі кавові акценти. Це какао, яке поєднує в собі багатство смаку органічних культур з історією та традиціями цього Карибського регіону.
Fazenda Liara (Бразилія): какао, отримане з невеликої органічної ферми в Fazenda Liara, Бразилія, є справжнім вибухом екзотичних смаків. У цих зернах ви знайдете нотки ківі і гуави, які гармонійно поєднуються з ніжним смаком вершкового шоколаду. Це какао, яке перенесе вас у віртуальну подорож до Бразильських джунглів.
O'payo: какао O'payo походить з Нікарагуа, регіону Васлала, де невеликі сімейні ферми утворюють КООПЕРАТИВ виробників. Його смак характеризується тонкими нотами фруктів і квітів, з яскраво вираженою солодкістю і ніжною гіркотою.
Гора Майя (Беліз): Відкрийте для себе чарівний смак какао, отриманого з Берліза. Ці унікальні зерна подарують вам неперевершений смак, з нотками меду, а також ананаса і ніжним післясмаком родзинок.
* оглядові фотографії
що таке церемоніальне какао?
церемоніальне какао - Це не що інше, як чиста, не змащена маслом паста з ретельно відібраних, благородних какао-бобів , підданих делікатній ферментації з метою поглиблення унікального аромату кінцевого продукту.
завдяки природному процесу отриманнямістить більше жиру, і в той же час набагато більше активних інгредієнтів , ніж звичайне магазинне какао.
на какао можна побачити натуральний какао-жир у вигляді білого нальоту. Це природний процес для какао, яке не піддавалося процесу темперування.
церемоніальне та звичайне какао-в чому різниця?
- чистота - церемоніальне какао не містить добавок - це 100% чиста какао-паста. Він не містить ні грама цукру, молока або лактози.
- процес виготовлення - заснований на розтиранні ферментованих какао-бобів. Він не піддається процесу знежирення, відновлення м'якоті какао або гарячої обробки.
- склад - церемоніальне какао містить більше жиру, ніж звичайне какао, але також значно більше активних речовин і показує більш високий вміст теоброміну. Важливо, щоб в процесі виробництва не віддалялися природні компоненти.
церемоніальне какао може надавати позитивний вплив на настрій, надавати антистресову дію, приносити розслаблення . Під час традиційних церемоній какао також використовувалося як природний афродизіак.
наше какао готується за традиційним рецептом , воно грубого помелу - без використання комерційних меланжерів, розтирають боби до однорідної маси.
