Каррі-це суміш спецій, трав і насіння (куркуми або імбиру, серед іншого), які відповідають за унікальний смак. Це ключовий інгредієнт в стравах Індії, Південної Азії та Карибського басейну, який все частіше використовується в європейській кухні.
його найчастіше використовують для м'ясних страв, особливо птиці, свинини і баранини, а також овочів, соусів і рису. Надає їм гарний сонячний колір. Класичне індійське каррі м'яке за смаком, а сама суміш надає жовтий колір. Загальним елементом усіх порошкоподібних сумішей, які називаються каррі, є куркума, яка надає пряності красивий жовтий (злегка оранжевий) колір.
існує ряд різновидів Каррі, але найбільш популярними є жовті Каррі. До складу продукту входять такі ароматичні спеції, як: куркума, пажитник, коріандр, мускатний горіх, чорний перець, перець чилі, часник, кардамон, гвоздика, Римський кмин, кориця, імбир і сіль.
каррі є в нашій країні все більш популярною приправою. Він має характерний, гострий смак, який чудово підходить для багатьох страв. Може бути, не всі знають, але ця спеція також є фантастичним захистом організму від різних несприятливих факторів, що підстерігають стан нашого здоров'я.
інгредієнти: коріандр, куркума, пажитник, кмин, імбир, гвоздика, фенхель, часник, лавровий лист, гірчиця, перець чилі, кориця, сіль, чорний перець, сушені манго, Кукурудза