Ксиліт кристалічний 1 кг - Сантіні (Фінляндія)

- на 40% менше калорій, ніж цукор

-1 грам становить 2,4 калорії

-глікемічний індекс ксиліту становить всього 8

- знижує рН у роті

- сприяє засвоєнню кальцію в організмі

Ксиліт являє собою полігідроксильний спирт, або цукор, похідне ксилози. Ксиліт, який за зовнішнім виглядом нагадує цукор і володіє навіть подібної солодкістю, відрізняється від нього особливо калорійністю. Його калорійність набагато менше, до 40%. 1 грам-всього 2,4 калорії. Його глікемічний індекс становить лише 8, для порівняння, традиційна сахароза-IG = 70, а глюкоза - до IG = 100. Це дозволяє ксиліту не підвищувати рівень цукру в крові, як традиційний цукор. Тому він буде добре працювати в якості заміни цукру у людей, які в своєму раціоні повинні виключати продукти з високим глікемічним індексом і не хочуть відмовлятися від підсолоджування кави, чаю або солодких закусок і тортів.  Його структура впливає на збудження рецепторів, що відповідають за солодкий смак на язиці.

природно зустрічається в малині, полуниці, сливі і навіть цвітній капусті. Фінський Ксиліт-це Ксиліт, отриманий з берези. Сам термін Ксиліт може застосовуватися до інших фруктів і овочів. Тоді найчастіше його виробляють з кукурудзи. Залежно від продукту, з якого він отриманий, у нас є різні методи отримання. Береза виробляється шляхом бродіння, проведеного бактеріями та дріжджами. Навпаки, Кукурудза виробляється шляхом гідролізу біомаси.

у їжі Ксиліт найчастіше міститься в жувальних гумках і цукерках. Він все частіше використовується як замінник цукру в здорових версіях солодощів і тортів. Ідеально підходить для підсолоджування кави, чаю, смузі, десертів і морозива. Він стійкий до високої температури, тому ми можемо без занепокоєння перетворювати цукор у рецептах на ксиліт.

присутність ксиліту в яснах не випадкова. При споживанні ксиліту він не ферментується з бактеріями і, отже, не виробляє кислоти, які чинять негативний вплив на емаль. Він також впливає на зниження рН порожнини рота і збільшення виробництва слини, що позитивно впливає на стан наших зубів. Ксиліт також впливає на полегшення засвоєння кальцію, тому корисно, щоб люди, які борються з недоліками, включали його в свій раціон. Однак у нього є один недолік, при занадто великому споживанні він може викликати проносне, тому варто контролювати кількість протягом дня.

дрібниці

в їжі в складі присутній під символом Е967.

наш організм здатний виробляти Ксиліт сам по собі, це відбувається під час метаболічних перетворень під час травлення.

перетворюючи цукор у Ксиліт у рецептах, ми додаємо його таку ж кількість, що і традиційний цукор, оскільки його солодкість близька один до одного. 

компоненти

100% Ксиліт.

харчова цінність в 100 г

енергетична цінність: 1004,16 кДж / 240 ккал;

жир: 0 г

включаючи насичені жирні кислоти: 0 г

вуглеводи: 100,0 г

включаючи цукру: 0 г

Білок: 0 г

сіль: 0 г

зберігання

зберігати в сухому і прохолодному місці.