Edmond Fallot - один из последних французских независимых производителей. История компании восходит к 1840 году и с 1928 года находится в руках семьи Фалло. Качество продукции,выбор компонентов, история, идентичность, гордость, а также стремление к изменениям и развитию, уважение к региону, экология-вот что характеризует этот не очень большой, но очень известный во Франции и Европе завод горчицы и уксуса (не наоборот).
К сожалению, Фалло слишком доверял иностранным компаниям, поэтому у него не было горчицы, чтобы производить предполагаемые объемы и реализовывать заложенные бюджеты. Это всегда сказывается на состоянии предприятия, приводит к непоправимым убыткам. К счастью, постепенно компания возвращается со своей продукцией, в основном с горчицей из Франции.
--------
такой же острой, как и должна быть классика Дижона, крепкая, дважды измельченная горчица из горчицы Бургундии (fine moutarde). Струящаяся, соленая, с интересным цветом и запахом. Это настоящая горчица из Франции. Один из лучших и самых дорогих (наряду с Pommery, Bornibus, Martin Pouret или Chevraux) из этой страны. Здесь версия в керамограните старой школы, которая будет использоваться позже в качестве баночки для безделушек, ручек или цветочного горшка. Если кто-то предпочитает керамогранит с зернистой горчицей (по-старофранцузски или по-старофранцузски), есть другое предложение mustardo.
отлично подходит для горчичного супа, картофеля, обжаренного с луком, паштета из дичи, отлично подходит для винегретного соуса. Конечно, к ржаному хлебу как можно больше.
-----------
такие соусы должны быть успешными, но только если они хорошо сочетаются с качественным мясом, овощами или винегретом. В противном случае горчица немного теряет резон, становится архаичной и является дешевым эрзаком для сосисок с "постным мясом". Если килограмм сосисок может стоить несколько злотых, то почему горчица не может стоить так же? Как говорится из любой рекламы, зачем переплачивать?
Fallot защищает себя качеством, не только с такой тщательно приготовленной горчицей, он заботится о репутации, внешнем виде банок, этикетках, имидже, хотя, к сожалению, добавляет много дисульфатов в свои соусы, действительно излишне. И теперь вынужден, вернулся в Бургундскую горчицу, и слава им за это.
------------
давайте отдадим свой голос отделу маркетинга этой семейной компании: "приготовьтесь к миру бургундских замков ,мельниц, монастырей, дворцов, соборов, очаровательных городов, бургундских вин, пряников, лягушачьих ножек, знаменитой местной говядины, улиток, курицы в вине или даже ремулады (соус, также изобретенный в бургундском дворе).Edmond Fallot является частью этого наследия, горчица создана в Боне также."
на других аукционах горчица с белым вином, Пино Нуар, местные пряники, орехи, эстрагон, базилик и т.
Состав: вода, горчичное зерно, уксус, соль, дисульфит калия, лимонная кислота, куркума.
----------
история горчицы не всегда серьезно:
https://mustardo.pl/historia/w-skrocie /
