Хорватские трюфели черные молотые аж65 % грибов 30г

черный трюфель молотый 30 г.

в нашем предложении также есть белый трюфель молотый

- фантастический молотый черный трюфель (Tuber aestivum)

- в банке есть до 65% черных трюфелей

- трюфельное пюре идеально подходит для обогащения макароны, ризотто или фриттаты. Его готовят путем смешивания измельченных трюфелей с оливковым маслом первого отжима. Из специй добавляется только соль, чтобы максимально подчеркнуть неповторимый аромат трюфелей. Настоящие гурманы наверняка легко найдут применение в других комбинациях для этих удивительных грибов.

- независимо от того, как вы используете эти трюфели, они придадут каждому блюду неизвестный уровень вкуса и нежности.

• черный трюфель (Tuber aestivum) 65%
• оливковое масло первого отжима
• соль
• аромат
• перец

следует хранить в закрытом виде при комнатной температуре.

после открытия хранить в холодильнике при температуре от +2°C до + 8 ° C и использовать в течение 7 дней.

что такое трюфели?...

трюфели-это разновидность съедобного гриба, который растет под землей, чаще всего вдоль корней деревьев, таких как дуб, бук, тополь, ива и вяз. Они похожи на клубни и часто сравниваются с картофелем по внешнему виду.

чаще всего они растут от размера вишни до размера яблока, но встречаются экземпляры гораздо большего размера (например, знаменитый Zigante Millenium, который весил 1310 г). В гастрономии наиболее популярны два основных вида: черный трюфель и белый трюфель.

трюфели растут по всей Европе, Азии, Северной и Южной Америке, но их наиболее важные места обитания можно найти во Франции, Италии и Истрии. Самым известным местом обитания трюфелей в Хорватии является долина реки мирна в Истрии .

трюфели собирают только тогда, когда они созрели . Поиск трюфелей или так называемая охота осуществляется опытным охотником за трюфелями, а сами трюфели находят обученных собак с отрепетированным обонянием. Раньше это делали свиньи, но сегодня это редкость. Хотя свиньи очень умеют находить трюфели, они часто едят то, что находят.

как только собака укажет местонахождение трюфеля, пиная лапой, и получит награду за хорошую работу, Охотник за трюфелями осторожно выкопает гриб и позаботится о том, чтобы он не повредил его. Затем он снова закроет вырытую яму, чтобы позволить новым корням развиваться или расти новым трюфелям. Затем трюфели моют , сортируют и оценивают по запаху, размеру, форме и общему ощущению. Во время оценки мы также можем надрезать трюфель, чтобы увидеть его цвет внутри. Отсортированные и очищенные трюфели в конечном итоге упаковываются для транспортировки.

почти четверть века с трюфелями

штаб-квартира компании Zigante tartufi d. o. o., одной из крупнейших компаний по переработке и продаже трюфелей в Хорватии, находится в Пловании недалеко от Бужи и имеет представительства во многих странах Европы, а также В Австралии, Японии и США.

сегодня клиенты могут найти продукты Zigante во всех хорошо оборудованныхторговых сетях ,винодельнях ,специализированных магазинах и магазинахZigante на территории Хорватии, но не только.

производство фабрики Zigante полностью автоматизировано, а полное технологическое оборудование и опыт сотрудников позволяют получить уникальные продукты на основе трюфелей, которыми клиенты могут наслаждаться круглый год.

помимо трюфелей и продуктов на их основе, компания также производит четыре вида оливкового масла первого отжима из местных истрийских сортов (Istarska bjelica, lecciono, frantoio, buža) и шесть вин премиум-класса (Malvazija Istarska, Teran Riserva , Teran Gran Riserva, Couvee Frasco, Rose Castagna и игристое вино). Всего на пяти производственных линиях производится более 50 различных продуктов с трюфелями или без них.