Хорватські трюфелі чорні мелені аж65 % грибів 30г
В наявності
Артикул
13487742576
1 054,00 грн.
чорний мелений трюфель-корисність до 03.2027
чорний трюфель мелений 30 р.
у нашій пропозиції також є білий трюфель мелений
- фантастичний мелений чорний трюфель (Tuber aestivum)
- у банці є до 65% чорних трюфелів
- трюфельне пюре ідеально підходить для збагачення макарони, різотто або фріттати. Його готують шляхом змішування подрібнених трюфелів з оливковою олією першого віджиму. Зі спецій додається тільки сіль, щоб максимально підкреслити неповторний аромат трюфелів. Справжні гурмани напевно легко знайдуть застосування в інших комбінаціях для цих дивовижних грибів.
- незалежно від того, як ви використовуєте ці трюфелі, вони додадуть кожній страві невідомий рівень смаку і ніжності.
інгредієнти:
- чорний трюфель (Tuber aestivum) 65%
- оливкова олія першого віджиму
- сіль
- аромат
- перець
слід зберігати в закритому вигляді при кімнатній температурі.
після відкриття зберігати в холодильнику при температурі від +2°C до + 8 ° C і використовувати протягом 7 днів.
що таке трюфелі?...
трюфелі-це різновид їстівного гриба < /B>, який росте під землею, найчастіше вздовж коренів дерев, таких як дуб, бук, тополя, верба та в'яз. Вони схожі на бульби і часто порівнюються з картоплею за зовнішнім виглядом.
найчастіше вони ростуть від розміру Вишні до розміру яблука, але зустрічаються екземпляри набагато більшого розміру (наприклад, знаменитий Zigante Millenium, який важив 1310 г). У гастрономії найпопулярнішими є два основних види: чорний трюфель і білий трюфель.
полювання на трюфелі
трюфелі ростуть по всій Європі, Азії, Північній і Південній Америці, але їх найбільш важливі місця проживання можна знайти у Франції, Італії та Істрії. Найвідомішим місцем проживання трюфелів в Хорватії є долина річки мирна в Істрії .
трюфелі збирають тільки тоді, коли вони дозріли . Пошук трюфелів або так зване полювання здійснюється досвідченим мисливцем за трюфелями, а самі трюфелі знаходять дресированих собак з відрепетированим нюхом. Раніше це робили свині, але сьогодні це рідкість. Хоча свині дуже вміють знаходити трюфелі, вони часто їдять те, що знаходять.
як тільки собака вкаже місце розташування трюфеля, штовхаючи лапою, і отримає нагороду за хорошу роботу, мисливець за трюфелями обережно викопає гриб і подбає про те, щоб він не пошкодив його. Потім він знову закриє викопану яму, щоб нові коріння могли розвиватися або рости нові трюфелі. Потім трюфелі миють , сортують та оцінюють за запахом, розміром, формою та загальним відчуттям. Під час оцінки ми також можемо забити трюфель, щоб побачити його колір всередині. Відсортовані та очищені трюфелі в кінцевому підсумку упаковуються для транспортування. гриби для гурманів
трюфелі також можна назвати грибами для гурманів , тому що вони мають терпкий, сильний землистий запах, який надає стравам унікальний смак. Вони використовуються в дуже малих кількостях, яких все ще достатньо, щоб перетворити будь-яку страву на досвід гурманів. Аромат трюфелів нелегко описати, і асоціації варіюються від "лісової підлоги" та "шоколадної суміші із землею" до "старих шкарпеток", і їм часто приписують еротичний елемент. Незалежно від різних описів, попит на трюфелі зростає, тому ціна може підскочити до декількох тисяч євро за кілограм.
майже чверть століття з трюфелями штаб-квартира компанії Zigante tartufi d. o. o., однієї з найбільших компаній з переробки та продажу трюфелів в Хорватії, знаходиться в плануванні недалеко від бужі і має представництва в багатьох країнах Європи, а також в Австралії, Японії та США.
сьогодні клієнти можуть знайти продукти Zigante у всіх добре обладнанихторгових мережах ,виноробнях , спеціалізованих магазинах і магазинах Zigante На території Хорватії, але не тільки.
виробництво фабрики Zigante повністю автоматизоване, а повне технологічне обладнання та досвід співробітників дозволяють отримати унікальні продукти на основі трюфелів, якими клієнти можуть насолоджуватися цілий рік.
крім трюфелів і продуктів на їх основі, компанія також виробляє чотири види оливкової олії першого віджиму з місцевих істрійських сортів (Istarska bjelica, lecciono, frantoio, buža) і шість вин преміум-класу (Malvazija Istarska, Teran Riserva , Teran Gran Riserva, Couvee Frasco, Rose Castagna і ігристе вино). Всього на п'яти виробничих лініях виробляється понад 50 різних продуктів з трюфелями або без них.
тому що здоров'я-це найголовніше ....
