КАКАО ЗЕРНО 200г ЦЕЛЫЕ СЫРЫЕ KAKAOWIEC AGNEX

описание товара:

какао-бобы  являются сырыми фруктами (иначе называемыми орехами) какао, дерева, произрастающего в тропических лесах Южной Америки. В настоящее время какао выращивается также в некоторых районах Африки и Азии. Какао-бобы относятся к так называемым продуктам Superfood, то есть необработанным продуктам, которые благотворно влияют на наш организм. Как для промышленного, так и для домашнего использования какао-бобы производят какао, какао-масла и шоколад. Сырые какао-бобы подходят в качестве гарнира к десертам, шоколадной глазури, шоколаду или кофе.

свежие какао-бобы мягкие, горькие, лишены аромата и окружены мякотью. Чтобы зерна имели соответствующий запах, цвет и вкус, их подвергают ферментации. Это самый важный этап в производстве высококачественного зерна. Ферментация приводит к исчезновению всхожести зерна, а также уменьшает горечь и развивает начало типичного аромата какао. Зерно после ферментации содержит до 60% воды, затем его сушат, естественно, на солнце или искусственно. После высыхания содержание воды падает до 5-7%, и химические изменения, которые произошли в зерне во время брожения, фиксируются.

таблица пищевой ценности в 100 г продукта:

пищевая ценность: 100 г

энергетическая ценность 2621 кДж/ 626 ккал

жир:51 г

• насыщенные жирные кислоты 30 г

углеводы:29,4 g

• сахара 15 G

белок 12,4 g

клетчатка 15 g

соль 0,1 g

внимание!

ферментированные какао-бобы имеют естественный белый налет и специфический запах. Это не эффект порчи или плесень а естественное явление. В связи с этим жалобы не принимаются.

информация об аллергенах:

на территории завода упакованы продукты, содержащие:глютен, горчицу, орехи, арахис, сельдерей, кунжут, диоксид серы и сою . Упаковка перечисленных продуктов разделена по времени, однако мы не можем на 100% гарантировать, что в упакованных продуктах не будет следов аллергенов.