описание продукта: система HACCP-гастрономия
шаблонная книга HACCP необходима для людей, которые управляют магазином или гастрономией, а также деятельностью, связанной с производством и хранением продуктов питания. С 1 мая 2004 года все предприятия, производящие или торгующие продуктами питания (т. е. даже самые маленькие магазины, гастрономии или компании, производящие продукты питания), обязаны начать внедрение системы HACCP, неотъемлемой и неотъемлемой частью которой является надлежащая гигиеническая и Производственная практика, называемая GHP и GMP (Good Hygienic Practice и Good Manufacturing Practice). Эти правила налагают на всех предпринимателей пищевой промышленности (производителей, торговцев, рестораторов и т.) требование. В соответствии с ними санитарная инспекция проводит оценку сложности внедрения системы HACCP на основе документации, собранной управляющим предприятием. Книга очень удобна в использовании, так как вы можете заполнить ее самостоятельно. Здесь вы найдете необходимые распечатки, инструкции и карточки.
количество: 1 шт.
формат: A4
