опис продукту: система HACCP-гастрономія
шаблонна книга HACCP необхідна для людей, які керують магазином або гастрономією, а також діяльністю, пов'язаною з виробництвом і зберіганням продуктів харчування. З 1 травня 2004 року всі підприємства, що виробляють або торгують продуктами харчування (тобто навіть найменші магазини, гастрономії або компанії, що виробляють продукти харчування), зобов'язані почати впровадження системи HACCP, невід'ємною і невід'ємною частиною якої є належна гігієнічна і виробнича практика, звана GHP і GMP (Good Hygienic Practice і Good Manufacturing Practice). Ці правила накладають на всіх підприємців харчової промисловості (виробників, торговців, рестораторів і т.) вимога. Відповідно до них санітарна інспекція проводить оцінку складності впровадження системи HACCP на основі документації, зібраної керуючим підприємством. Книга дуже зручна у використанні, так як ви можете заповнити її самостійно. Тут ви знайдете необхідні роздруківки, інструкції та картки.
кількість: 1 шт.
формат: A4
