Біла тартуфата Хорватська Трюфельна паста 80 г
В наявності
Артикул
13427567828
884,00 грн.
Хорватська Біла Тартуфата-термін придатності до 10.2025
паста з білого трюфеля tartufata 80 р.
- фантастична паста з білого трюфелядуже ефективна і ароматна,
- в пасті до 4% білих трюфелів(3% Tuber borchii vitt і 1% Tuber magnatum pico)
- унікальний смак, відмінний для приготування ароматних соусів і паст, дуже інтенсивний запах і смак трюфелі.
- Тартуфата відмінно підходить для приготування ароматних соусів і спредів, її також можна додати в теплу пасту або додати в свіжоспечений омлет. Незалежно від того, як ви його використовуєте, трюфелі додадуть страві смак і аромат, не порівнянний ні з чим іншим.
харчова цінність на 100 г.
- енергетична цінність 1540 кДж/373 ккал,
- жири 37,1 г в тому числі;
- насичені жирні кислоти 19,9 г,
- вуглеводи 6 р.
- цукру 5,9 р.
- білки 3,9 г
- сіль 1,3 г
інгредієнти:
- вершки 42%
- масло і сир 9% (гауда і грана падано)
- оливкова олія Extra Virgin
- білий трюфель 3% (Tuber borchii vitt)
- модифікований крохмаль
- білий трюфель 1% (Tuber magnatum Pico)
- йодована морська сіль
- ароматизатори
- регулятор кислотності
- лимонна кислота
- консерванти; бензоат натрію, сорбат калію
- антиоксидант; екстракт розмарину
слід зберігати в закритому вигляді при кімнатній температурі.
після відкриття зберігати в холодильнику при температурі від +4°C до + 8 ° C і використовувати протягом 7 днів.
що таке трюфелі?...
трюфелі-це різновид їстівного гриба , який росте під землею, найчастіше вздовж коренів дерев, таких як дуб, бук, тополя, верба і в'яз.вони схожі на бульби і часто порівнюються з картоплею за зовнішнім виглядом.
найчастіше вони ростуть від розміру Вишні до розміру яблука, але зустрічаються екземпляри набагато більшого розміру (наприклад, знаменитий Zigante Millenium, який важив 1310 г).у гастрономії найпопулярнішими є два основних типи: чорний і білий трюфелі .
полювання на трюфелі
трюфелі ростуть по всій Європі, Азії, Північній і Південній Америці, але їх найбільш важливі місця проживання можна знайти у Франції, Італії та Істрії.найвідомішим місцем проживання трюфелів у Хорватії є долина річки мірна в Істрії.
трюфелі збирають тільки тоді, коли вони дозріли .пошук трюфелів або так звана полювання проводиться досвідченим мисливцем за трюфелями, а самі трюфелі знаходять навчених собак з відрепетированим нюхом.раніше це робили свині, але сьогодні це рідкість.хоча свині дуже вміють знаходити трюфелі, вони часто їдять те, що знаходять.
як тільки собака вкаже місце розташування трюфеля, штовхаючи лапою, і отримає нагороду за хорошу роботу, мисливець за трюфелями обережно викопає гриб і подбає про те, щоб він не пошкодив його.потім він знову закриє викопану яму, щоб нові коріння могли розвиватися або рости нові трюфелі. трюфелі потім промивають , сортуються та оцінюються за запахом, розміром, формою та загальним відчуттям. під час оцінки ми також можемо надрізати трюфель, щоб побачити його колір всередині.сортовані та очищені трюфелі в кінцевому підсумку упаковуються для транспортування.
гриби для гурманів
трюфелі також можна охарактеризувати як гриби для гурманів , тому що вони мають терпкий, сильний землистий запах, який надає стравам неповторний смак. вони використовуються в дуже невеликих кількостях, яких все ще достатньо, щоб перетворити будь-яку страву в досвід гурмана. аромат трюфеля нелегко описати, і асоціації варіюються від "лісової підлоги" та "шоколадної суміші з землею" до "старих шкарпеток", і їм часто приписують еротичний елемент.незалежно від різних описів, попит на трюфелі зростає, тому ціна може підскочити до декількох тисяч євро за кілограм.
майже чверть століття з трюфелями
штаб-квартира компанії Zigante tartufi d.o. o., однієї з найбільших компаній з переробки та продажу трюфелів в Хорватії, знаходиться в плануванні недалеко від Бужа і має представництва в багатьох країнах Європи, а також в Австралії, Японії та США.
сьогодні клієнти можуть знайти продукти Zigante у всіх добре обладнаних торгових мережах, виноробнях, спеціалізованих магазинахі магазинахZigante в Хорватії, але не тільки.
виробництво фабрики Zigante повністю автоматизоване, а повне технологічне обладнання та досвід співробітників дозволяють отримати унікальні продукти на основі трюфелів, якими клієнти можуть насолоджуватися цілий рік.
крім трюфелів і продуктів на їх основі, компанія також виробляє чотири види оливкової олії першого віджиму з місцевих істрійських сортів (Istarska bjelica, lecciono, frantoio, buža) і шість вин преміум-класу (Malvazija Istarska, Teran Riserva , Teran Gran Riserva, Couvee Frasco, Rose Castagna і ігристе вино).всього на п'яти виробничих лініях виробляється понад 50 різних продуктів з трюфелями або без них.
тому що здоров'я-це найголовніше ....
