Церемоніальне какао-Еквадор Mono Bravo Nacional-куб + / - 85 г
В наявності
Артикул
15120282637
595,00 грн.
церемоніальне какао-Еквадор Mono Bravo Nacional-куб + / - 85 г-100% какао паста
какао виду Nacional Mono Bravo, родом з Еквадору, є одним з найрідкісніших і затребуваних сортів у світі. Він родом з мальовничих регіонів країни, захоплюючись неперевершеними органолептичними властивостями. Саме поєднання унікальної генетики і традиційних методів вирощування робить Nacional Mono Bravo символом найвищої якості і справжності в світі шоколаду.
його унікальність підкреслюється обмеженим виробництвом і особливими умовами вирощування, що робить його одним з найбільш ексклюзивних інгредієнтів у виробництві вишуканого шоколаду.
какао Ecuador Nacional відрізняється глибоким, насиченим смаком, в якому відчуваються Квіткові, Фруктові ноти і тонкі землисті акценти.
Kakao Ecuador Arriba Nacional Mono Bravo бере свій початок у гірських хмарних лісах Еквадору. Ці мальовничі високогірні райони є домом для багатої рослинності і є ідеальним середовищем для вирощування какао. Серед цих пишних ландшафтів невеликі сімейні ферми Еквадорських фермерів вирощували какао - дерева моно-Браво протягом поколінь.
для цих фермерів вирощування какао - це не просто робота, а спадщина, що передається з покоління в покоління. Унікальні характеристики зерен Arriba Nacional Mono Bravo є плодом їх постійної турботи і традиційних методів вирощування. Одним із характерних елементів цієї традиції є процес бродіння зерен у мішках, покритих банановим листям. Цей метод дозволяє ефективно знизити кислотність зерен, зберігаючи при цьому їх багаті текстури і смаки.
результат їхніх зусиль унікальний. Еквадорське какао цього сорту характеризується глибоким, інтенсивним ароматом з нотками фруктів, горіхів і тонкими землистими акцентами. Його смак і текстура цінуються майстрами-кондитерами і виробниками шоколаду по всьому світу, що робить його одним з найбільш затребуваних інгредієнтів в галузі.
у світі какао, де якість і справжність є ключовими, Ecuador Arriba Nacional Mono Bravo виділяється як перлина Південної Америки, відображаючи багатство смаку і культури Еквадору.
церемоніальне какао-це паста з какао-бобівретельно відібраних сортіврідних(незміненихлюдиною іНе схрещених з іншими). Це сире какао, оброблене тільки легкої ферментації і без жиру. Завдяки цьому він містить численні мінерали і вітаміни, будучи цінним доповненням до свідомого харчування.
навіщо пити церемоніальне какао?
вживання церемоніального какао, на думку деяких, є духовним і містичним, але, перш за все, воно має властивості , що сприяють здоров'ю . Завдяки багатство інгредієнти допомагає регулювати імунну систему, зменшує ефекти стресу, покращує настрій, працює антивікової І збільшує концентрацію.
церемоніальне какао має форму пасти, що нагадує шматочки матового шоколаду. Він легко кришиться і добре розподіляється з водою, рослинним напоєм або молоком.
церемоніальне какао містить, серед іншого:
- калій
- магній
- залізо
- хром
- цинк
- антиоксиданти (флавоноїди) - 3x більше, ніж у зеленому чаї
- фенілетиламін - покращуєкогнітивні функції, пам'ять і покращує настрій
- триптофан - відповідає за виробництво серотоніну - "гормону щастя"
- здорові жири
- теобромін - успішно ви замінюєтетаким чином, ранкову каву, хоча какао буде робити це в більштонкий спосіб
- анандамід- заспокоїть вас і допоможе відкрити розум і серце. Це джерело духовної стабільності.
наше какао кошерне, халяльне, не містить цукру , добавок, консервантів і не містить алергенів .
спосіб приготування:
10-20 г какао змішати з теплим рослинним напоєм або молоком, можливо, водою. Ви можете змішати в блендері або нагріти протягом декількох хвилин на повільному вогні. Нарешті, підсолодити wg. медом або іншим натуральним підсолоджувачем і, можливо, додати спеції, такі як кориця, кардамон або перець чилі.
церемоніальне какао також використовується в якості інгредієнта в коктейлях, десертах, пластівцях або соусах.
