основні властивості
гірчичний порошок - це універсальний, корисний і незамінний побутовий продукт, який повинна мати під рукою кожна господиня.
його отримують шляхом подрібнення макухи рослини. крім традиційного використання на кухні, вона також знайшла широке застосування в косметиці, домашньому господарстві та натуральній медицині.
гірчиця багата білками, органічними кислотами, крохмалем і ефірними маслами. Містить вітаміни B, A, E, d, а також мікроелементи: калій, кальцій, магній, цинк, фосфор, які необхідні для правильного функціонування організму. Завдяки вмісту омега-3 і омега-6 кислот гірчиця нормалізує рівень холестерину в крові, запобігає розвитку атеросклерозу, зміцнює серцевий м'яз і очищає судини. Він має антиоксидантні властивості, захищає організм від вільних радикалів і підтримує імунну систему. Ефірні олії, що містяться в продукті, стимулюють травлення, пригнічують гнильну мікрофлору, мають зігріваючу, антисептичну і бактерицидну дію.
гірчичний порошок використовується в якості приправи в чистому вигляді або в якості соусу, додається при консервуванні овочів, солінні і копченні риби, а також при паніровці м'яса і курки.