сушені гриби Мун сіро-чорного кольору. Родом з азіатських країн, вони широко використовуються в китайській кухні. Перед використанням, замочіть їх у воді на деякий час, щоб вони збільшилися в обсязі. Вони характеризуються хрусткою скоринкою і ніжним смаком. Вони найкраще поєднуються з гострими стравами з соусами Чилі, пастою каррі та соєвим соусом.