Brainmax Kombucha Starter, BIO, 100 мл
Brainmax Pure
здоровый чайный гриб в домашних условиях
чайный гриб - это ферментированный напиток, и хотя основной ингредиент напоминает гриб, он не в полном смысле этого слова. Точнее, это специально выведенная микробная культура, которая отвечает за весь процесс ферментации.
чайный гриб и пищеварение
в нашем кишечнике живут миллиарды бактерийи микроорганизмов , которые необходимы для нашего здоровья. Думайте о микробиоме как о разнообразном сообществе организмов с бактериями, которые вредят нам, с одной стороны, и бактериями, которые помогают нам, с другой. Некоторые продукты могут помочь нам достичь баланса между этими бактериями. Ферментированные продукты, такие как йогурт, кимчи или чайный гриб, содержат живые микроорганизмы. Поскольку чайный гриб является продуктом ферментации, образуется много пробиотических штаммов, которые важны для сбалансированного микробиома кишечника. Благодаря процессу ферментации чайный гриб богат пробиотическими штаммами, в основном из семейства Saccharomyces.
что такое брожение?
ферментация-это процесс квашения, который происходитс использованием пробиотических штаммов инебольшого количества сахара . Во время этого процесса живые культуры потребляют сахар и образуюторганические кислоты, газы и спирт . Традиционно брожение применяется не только к молочным продуктам, но и к овощам (квашеная капуста, кимчи) и другим продуктам питания. В результате ферментации образуются пробиотические штаммы, которые необходимы человеку и благотворно влияют не только на наш кишечный микробиом, но и укрепляют иммунную систему.
преимущества Brainmax Kombucha starter:
- BIO kombucha SCOBY для приготовления первоначального чайного гриба.
- при правильном уходе можно позже приготовить большее количество чайного гриба.
- вы можете повторно использовать культуру.
- вы создадите чайный гриб, который будет на вкус точно в соответствии с вашим воображением.
- вы можете не только добавить столько сахара, сколько захотите, но и обогатить чайный гриб добавками.
Как приготовить чайный гриб?
- Заварите чай и запейте его.
- воду смешать с остывшим чаем и залить закваской.
- накрыть тканью .
- оставьтедля брожения в течение 7-14 дней при комнатной температуре.
- перелейте напиток в бутылку и сохраните Скоби.
- наслаждайтесь освежающим чайным грибом!
какой сахар я могу использовать?
- тростниковый сахар: если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте коричневый или сырой сахар. Они содержат больше патоки, поэтому ваш чайный гриб будет иметь более темный цвет и более насыщенный вкус.
- белый сахар: лучше всего подходит классический белый сахар, поэтому его чаще всего предпочитают при производстве чайного гриба.
- мед: если вы ищете что-то совершенно другое, попробуйте чайный гриб, который ферментируется с медом и зеленым чаем. Этот вариант имеет более мягкий вкус и светлый цвет.
какой должна быть температура при приготовлении чайного гриба?
чтобы получить идеальный чайный гриб, лучше всего поддерживать температуру от 21 до 25°C. если холоднее, брожение будет медленнее. И наоборот, более высокая температура означает более быстрое брожение и больше дрожжей. Дрожжи можно узнать по коричневым нитям на Скоби или чайном грибе. Только будьте осторожны, чтобы их не было слишком много, иначе это может изменить вкус напитка.
могу ли я использовать другие подсластители, например стевию?
нет. Для приготовления чайного гриба необходим сахар, так как микроорганизмы используют его для брожения. В результате получается напиток, полный пробиотиков. Но не волнуйтесь, этот сахар для микроорганизмов, а не для вас. Если вы хотите подсластить чайный гриб перед употреблением, вы можете добавить немного подсластителя или стевии.
какой чай использовать для приготовления чайного гриба?
чайный гриб обычно готовят из черного или зеленого чая, иногда из комбинации обоих. Другие виды чая могут быть использованы, и некоторые люди имеют хороший опыт с ними. Однако, чтобы чайный гриб сохранял лучший вкус и пользу для здоровья, лучше всего использовать только черный или зеленый чай в течение длительного времени. эти чаи также помогают поддерживать здоровую культуру.
а что, если я хочу отдохнуть от приготовления чайного гриба?
когда вам нужен перерыв в приготовлении чайного гриба, вы можете легко хранить SCOBY из чайного гриба (около 200-300 мл). Выньте Скоби чистыми руками и поместите его с чайным грибом в чистую стеклянную банку с крышкой. Не закрывайте крышку полностью, чтобы воздух мог проникнуть внутрь и предотвратить взрыв. Храните в холодильнике до повторного использования Скоби.
BrainPedia.pl -место, полное информации!
вы не можете принять неправильное решение, имея правильную информацию.
сертификат BIO CZ-BIO-001
наш стартер kombucha сертифицирован как био - производство органического сельского хозяйства ЕС / за пределами ЕС.
покупая, вы также поддержите леса!
Ингредиенты: вода*, черный чай*, сахар*, пробиотические культуры*. * из органических культур. Минимальный срок хранения (номер партии) на дне.
Примечание: хранить в сухом прохладном месте и не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Храните неоткрытый продукт в прохладном и сухом месте. После открытия стартер следует использовать немедленно. Ферментированные продукты могут содержать следовые количества алкоголя и гистамина. Если вы беременны, кормите грудью или даете кефир детям, проконсультируйтесь с врачом.Если вы новичок в чайном грибе, мы рекомендуем начинать с меньшего количества (100 мл) и постепенно добавлять больше.
происхождение: Болгария
дистрибьютор: BRAINMARKET s.r.o., Hladnovská 83/93, Острава
вес: 100 мл.
