помимо изысканного вкуса, масаго также является богатым источником омега-3 жирных кислот, которые, как известно, поддерживают здоровье сердца и работу мозга. Это также отличный источник белка, витаминов и минералов, что делает его питательным дополнением к любой еде.

независимо от того, являетесь ли вы профессиональным шеф-поваром, который хочет улучшить свои кулинарные творения, или домашним поваром, который хочет добавить немного изысканности в свои блюда, наш высококачественный masago является идеальным ингредиентом. Обладая восхитительным вкусом, уникальной текстурой и впечатляющими свойствами для здоровья, это обязательно нужно посетить в кладовой любого гурмана.

Ингредиенты: соленая икра мойвы (Mallotus villosus)* (80 %), вода, рафинированное, дезодорированное подсолнечное масло, поваренная соль, белый сахар, усилитель вкуса (E621), антиоксидант (E300), консерванты (E200, E211).

*цифра (1) или (2), помещенная рядом с номером партии „L”, сообщает, из какой страны возникла икра.

пищевая ценность на 100 г:

энергетическая ценность 651 кДж/157 ккал,

жир 13,2 г - включая насыщенные жирные кислоты 1,6 г

углеводы 2,5 г - включая сахара 2,0 г

белок 7,0 г

соль 3,5 г

• тобико: уроженец вида летающих рыб, тобико может похвастаться захватывающей связью с ловкими морскими существами, известными своими необычными прыжками над поверхностью воды.
• масаго: напротив, масаго берет свое начало в мойве, маленькой рыбе, обитающей в холодных водах.

цвет и внешний вид:

• тобико: очарование тобико заключается в калейдоскопе очаровательных цветов, от ярких оранжевых и красных до завораживающих зеленых и черных. Эта привлекательная палитра превращает ее в восхитительное дополнение к ряду блюд, добавляя художественный штрих к кулинарным творениям.
• масаго: масаго имеет более последовательный оранжевый оттенок и имеет свою собственную привлекательную визуальную привлекательность, хотя его цветовая гамма относительно ограничена.

текстура и вкус:

• Masago: благодаря меньшему размеру и более мягкой текстуре masago обеспечивает более мягкий, слегка сладкий вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами блюда.

польза для здоровья

масаго и тобико имеют некоторые сходства в питании. Оба являются хорошими источниками белка, омега-3 жирных кислот, а также различных витаминов (D, B12) и минералов (селен, фосфор).

однако между ними могут быть небольшие различия с точки зрения определенного содержания питательных веществ, в зависимости от вида рыб и их рациона.

кулинарная универсальность:

• тобико: известный своим универсальным внешним видом, тобико выделяется как уникальное дополнение к суши-роллам, сашими и бесчисленным деликатесам из морепродуктов. Его яркие цвета и выразительный вкус делают его любимым блюдом шеф-поваров, поскольку он улучшает как визуальные, так и вкусовые аспекты блюда.
• масаго: точно так же масаго обогащает различные кулинарные блюда, часто в качестве дополнения к суши-роллам и блюдам из морепродуктов.

в руках опытных поваров и увлеченных кулинарией использование тобико и масаго открывает мир творческих возможностей, позволяя им создавать изысканные блюда, которые не только соблазняют вкусовые рецепторы, но и радуют глаза яркими красками и визуальным великолепием.