код товара: 8548
OTH
компоненты
100% органических сырых, сушеных, очищенных, измельченных какао-бобов (так называемых нибсов) сортов Криолло (70 %) и Тринитарио + форастеро (30 %) криогенно измельченных.
описание
церемониальное какао-это сырое немасленое какао, подвергающееся исключительно нежному брожению. Благодаря этому удается получить соответствующий ароматический профиль и лучшую биодоступность содержащихся в нем активных ингредиентов.
церемониальное какао – хотя название подразумевает празднование его потребления-это больше, чем просто ритуал его употребления. Уникальность следует рассматривать m.in.: подбор правильных сортов какао, правильное выращивание, соблюдение процедур по обработке полученных зерен.
слиток этого какао является самой первичной, питательной формой шоколада и одновременно продуктом для ценителей. Благодаря уникальному процессу криогенного измельчения мы можем сохранить более 50% какао-жира и измельчить шелуху (источник клетчатки).
пищевая ценность в 100 г
энергетическая ценность: 2452 кДж/586 ккал
жир: 52 г
в том числе насыщенные жирные кислоты: 30 г
углеводы: 6,0 г
в том числе сахара: 1,5 г
волокно: 23 г
белок: 13 г
соль: 0,2 г
рекомендуемые условия хранения
хранить при комнатной температуре .
