уникальный подсластитель, который относится к группе так называемых сахарных спиртов. Он немного менее сладкий, чем сахароза, имеет похожий вид. Он натуральный, не меняет своего вкуса под воздействием термической обработки. При этом придает продуктам консистенцию сметаны. В качестве замены его можно использовать в неизмененных пропорциях. В одной упаковке содержится 100 г мальтита.