Marynata boczek 500 gram

маринады являются важным компонентом мяса, которое перед термической обработкой необходимо заморозить, чтобы придать им правильный вкус и аромат. Маринады делают мясо более мягким, сочным и разнообразят вкус ваших домашних деликатесов. Маринад для бекона-это полная смесь, предназначенная для приготовления рассола, рассола с участием соляной соли, используемая для приготовления копченостей со вкусом бекона.

это порция, идеально подходящая для домашних целей.

состав: травы и экстракты натуральных специй, нитритовая соль, соль, сахар, декстроза.

срок годности и номер партии на этикетке, отправленной клиенту.

рецепт бекона с нашим маринадом:

Приготовление маринада:

приготовить 5 л холодной воды и залить и хорошо растворить беконный маринад (содержимое пакета 0,5 кг).

Бекон режем на кусочки или полосками. Часть маринада бекона натирают со всех сторон кусочками бекона. Затем налить мясо и уложить его плотно кожей вниз в каменный горшок или стеклянную посуду, равномерно заливая куски мяса остальным маринадом. Бекон накрывают ошпаренной тарелкой или днищем, нагружают ошпаренным камнем и ставят в прохладное место.

каждые несколько дней вы контролируете состояние бекона и переводите кусочки мяса снизу вверх,а сверху вниз. Через 7 дней бекон промывают в теплой воде и вешают, чтобы мясо обсохло и обсохло. Бекон коптят в теплом дыму в течение 1-3 дней, чем дольше, тем толще бекон. Затем кладем бекон, в кипящую подсоленную воду, кипятим его 30-50 минут.