нарезанные трюфели , хранящиеся в оливковом масле, очень практичны в использовании – блюдо можно украсить трюфелями сразу после приготовления. Для приготовления блюда используется оливковое масло, в котором измельчаются трюфели для большей полноты вкуса и более интенсивного аромата. Они идеально подходят для посыпки мясных блюд, карпаччо, брускетты, пасты и салатов и легко будут использоваться другими гурманами в других комбинациях.

Зиганте Тартуфи Д. О. о.это ведущая компания по переработке и продаже истрийских трюфелей. Особое внимание уделяется индустрии общественного питания, поэтому мы адаптируем наше предложение и продукты к пожеланиям и потребностям наших клиентов.

большой акцент мы хотим сделать на первоклассных трюфелях, которые являются частью предложения для гастрономии и которые всегда доступны круглый год. Трюфель повысит качество любого блюда, достойного ресторана.

трюфели можно охарактеризовать как грибы для гурманов , потому что они имеют терпкий, сильный землистый запах, который придает блюдам неповторимый вкус. Они используются в очень небольших количествах, которых по-прежнему достаточно, чтобы сделать любое блюдо изысканным. Аромат трюфелей нелегко описать, он ассоциируется с „лесной обшивкой” и „смесью шоколада и земли” до „старых носков”, и им часто приписывают эротический элемент. Независимо от различных описаний, спрос на трюфели растет, поэтому цена может вырасти до нескольких тысяч евро за килограмм.

Ингредиенты:

трюфели черные (Tuber Aestivum Vitt.), оливковое масло первого отжима, соль, ароматизатор.