Ruchi Olive Pickle-популярное индийское лакомство, приготовленное из оливок, которые маринованы в смеси специй, таких как горчица, куркума, кумин и перец чили. Это хрустящее и ароматное дополнение к блюдам, которое привносит интенсивный соленый вкус и особенно ценится в индийской кухне. Его можно подавать с рисом, хлебом НААН или в качестве гарнира к другим блюдам, прекрасно сочетающимся с различными вегетарианскими и мясными блюдами.