черный рис - это сорт риса с характерным темно-черным цветом как скорлупы, так и зародыша. Он выделяется своим красивым интенсивным черным цветом, который придает ему эстетичный вид на тарелке. Он также имеет нежный ореховый вкус, который является интересным дополнением к различным блюдам. Черный рис богат клетчаткой, антоцианами (мощными антиоксидантами), железом, витаминами группы В, магнием, фосфором и другими питательными веществами. Он также содержит незаменимые аминокислоты, которые важны для организма.

черный рис можно использовать в различных блюдах. Его можно готовить и подавать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, супы, жаркое, мясные блюда или десерты. Его также можно измельчить в муку и использовать для приготовления хлеба, если черный рис имеет долгую историю в кулинарных и культурных традициях многих регионов, особенно в Азии. Он популярен в китайской, тайской, индонезийской и других восточноазиатских кухнях, где его употребляли на протяжении веков.t.

Ингредиенты: черный рис 100%

пищевая ценность в 100 г продукта:

энергетическая ценность 1526 кДж / 360 ккал

жир 2.20 г

KTN 0.70 г

углеводы 74.00 г, включая сахара 0.60 г

белок 8.60 г

клетчатка 5.00 г

соль 0.00 г

вот некоторые интересные факты о черном рисе:

1. известный как" запрещенный рис": в Древнем Китае черный рис был известен как" запрещенный Рис " из-за того, что он был зарезервирован исключительно для императоров и высокопоставленных чиновников. Остальные социальные слои не имели права его есть.
2. сорт цельнозернового риса: черный рис - это сорт цельнозернового риса, что означает, что он сохраняет как зародыш, так и внешнюю оболочку, то есть защитный слой. Таким образом, он сохраняет большее количество питательных веществ по сравнению с белым рисом.
3. мощные антиоксиданты: черный рис богат антиоксидантами, особенно антоцианами, которые придают ему характерный черный цвет. Антиоксиданты важны для нейтрализации вредных свободных радикалов в организме и противодействия окислительному стрессу.
4. также доступен в других цветах: хотя черный рис является самым популярным из-за его черного цвета, существуют также сорта черного риса с другими цветами, такими как фиолетовый, красный и коричневый. Каждый из них имеет свои уникальные свойства и вкусы.
5. используется в китайской медицине: черный рис имеет значение в традиционной китайской медицине. Считается, что он способствует циркуляции крови, укрепляет почки, укрепляет иммунитет организма и благотворно влияет на здоровье печени.
6. популярный в кухне фьюжн: благодаря своим уникальным характеристикам черный рис приобрел популярность в кухне фьюжн и современной кухне. Он часто используется поварами для создания инновационных и эстетически привлекательных блюд.
7. подготовка требует больше времени: черный рис требует немного больше времени для приготовления, чем традиционный белый рис. Его нужно тщательно промыть и варить в течение длительного времени, чтобы получить правильную консистенцию и мягкость.
8. пищевая ценность: черный рис богат клетчаткой, железом, витаминами группы В, фосфором, калием и другими питательными веществами. Его потребление может способствовать увеличению питательной ценности вашего рациона.

черный рис широко используется в кулинарии.

вот несколько популярных способов его использования:

1. основное дополнение к блюдам: приготовленный черный рис можно подавать в качестве основного гарнира к различным блюдам, как и белый рис. Он может стать основой для мясных, овощных блюд, карри, блюд в стиле жаркого и соусов.
2. салаты: приготовленный черный рис отлично подходит в качестве ингредиента в салатах. Его можно сочетать с различными овощами, свежей зеленью, орехами, фруктами и заправками, чтобы создать полезное и сытное блюдо.
3. ризотто: черный рис можно использовать для приготовления ризотто, популярного итальянского блюда. Он добавляет характерный вкус и текстуру ризотто и придает ему элегантный вид.
4. десерты: приготовленный черный рис можно использовать при приготовлении различных десертов, таких как пудинги, пудинги, рисовые пироги или сладкая лапша. Его интенсивный цвет и нежный вкус-интересный элемент в сладких блюдах.
5. приготовление суши: черный рис можно использовать для приготовления суши. Он придает суши не только уникальный цвет, но и дополнительную структуру и вкус.
6. начинки и начинки: черный рис можно использовать в качестве ингредиента в начинках и начинках для различных блюд, таких как фаршированный перец, баклажаны или листья виноградной лозы. Он придает блюдам дополнительную текстуру и насыщенный вкус.
7. дополнение к мясным блюдам: приготовленный черный рис можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам, таким как жаркое, тушеное мясо или блюда на основе соуса. Он придает блюдам разнообразную текстуру и вкус.
8. мука и рисовые хлопья: черный рис можно измельчать в муку и использовать для выпечки хлеба, печенья, тортов или других хлебобулочных изделий. Его также можно перерабатывать в рисовые хлопья, которые можно добавлять в мюсли, каши или десерты.