Семена чиа 1кг

семена чиа получают из испанского шалфея, который является родным для Центральной Америки и выращивается в основном в Мексике и Гватемале.

семена чиа являются отличным источником белка и энергии, так как в составе мы находим до 18 аминокислот (из двадцати двух доступных). Поэтому они полезны для вегетарианцев и спортсменов, а также для беременных женщин также из-за высокого содержания минералов и витаминов.

масло семян шалфея содержит ок. 60% омега-3 (в основном АЛК то есть? - линоленовая кислота). У них больше омега-3, чем у лосося.

Свойства для здоровья семян чиа и противопоказания

-они помогают поддерживать уровень сахара в крови на нужном уровне, а из-за большого содержания клетчатки способствуют в борьбе с сахарным диабетом типа 2 (снижает резистентность к инсулину)

- улучшают работу желудочно-кишечного тракта к минимуму запоры, способствуют развитию кишечной флоры

- наличие жирных кислот омега-3 благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижает уровень триглицеридов и "плохого" холестерина ЛПНП и повышая уровень ЛПВП, уменьшает риск инфаркта и инсульта, улучшает его работу и функционирование, стимулируя память и концентрацию, предотвращает старческое слабоумие, болезни Альцгеймера

- омега-3 жирные кислоты и большое количество витаминов группы B благоприятно влияют на нервную систему

- предотвращают дегенерацию желтого пятна в глазах (много И добро пожаловать)

- учитывая большое количество калия регулируют кровяное давление, а большое содержание кальция укрепляет зубы и кости, фосфор, а предотвращает остеопороз

- снижает риск развития рака молочной железы и шейки матки у женщин, предотвращая возникновение рака толстой кишки

- однако очень большое потребление ALA мужчин может способствовать возникновению рака простаты, поэтому не следует превышать норму в 1.5-2 столовых ложек в день

- при слишком большом потреблении могут затруднить всасывание питательных веществ из-за большого количества клетчатки и даже привести к закрытию просвета кишки

пищевая и энергетическая ценность

энергетическая ценность USDA составляет 486 ккал.

пищевая ценность 100г: жиры 31г (в том числе насыщенные 3.3 г, мононенасыщенные 2.3 г, полиненасыщенные 23,7 г), углеводы 42г (в том числе клетчатка 34г), белок 16.5 г, Витамины группы В (тиамин, ниацин, рибофлавин, фолиевая кислота), бит. И немного Вит. C и E, минералы: кальций-630 мг, магний 335 мг, фосфор-860 мг, калий 407 мг, железо 7.7 мг, марганец 2.7 г, цинк 4.6 мг

Использование семян в кухне

- в качестве дополнения к десертам (пудинг, пюре), коктейли, мюсли, салаты, йогурт, выпечку, для загущения супов и соусов, в качестве панировки

В Мексике популярен десерт Chia Fresca , который возникает после погружения в воду две чайные ложки семян стаканом воды и после napęcznieniu добавлением сока лимона или лайма и немного какого-то сладкого сока по вкусу.