это не обычный нож. Это тесак с характером, созданный для тех, кто не ищет компромиссов на кухне. Вдохновленный сербский ножом rzeźnickim, изготовлена из закаленной японской стали AUS-10.Тесак сербский сочетание традиционного, солидного дизайна с современными материалами, обеспечивает превосходную четкость и длительное сохранение режущей кромки. Идеально подходит для шеф-поваров, которые ценят функциональность, надежность и уникальный внешний вид кухонных инструментов.
Серб - идеальный нож для мяса и овощей
- японская Сталь AUS-10 – известная твердость (прибл. 60 HRC), износостойкость и простота заточки. Это высокоуглеродистая сталь с добавлением хрома, что гарантирует отличную резкость и устойчивость.
- Ручная отделка лезвия – каждое лезвие тщательно отшлифованы и отполированы, что обеспечивает гладкое и точной резки.
- универсальное применение - отлично справляется с мясом, овощами и фруктами. Подойдет как на домашней кухне, так и в профессиональной.
- Эргономичная ручка – ручка изготовлена из G10, что добавляет классическую элегантность. Кроме того, соответствующие специальная форма рукоятки обеспечивает удобство и безопасность эксплуатации;
- Деревенский, характерный внешний вид – вдохновленный традиционными сербской области ножами rzeźniczymi – это не только инструмент, но и украшение кухни.
технические характеристики
- длина ручки: 11,80 см
- длина клинка: 18,00 см
- толщина клинка: 3,00 мм
- ширина клинка: 11,50 см
- угол шлифования клинка: 15 градусов
- сталь: японская закаленная сталь aus-10
- закалка: 60 +/-1hrc
- ручка: G10
- вес: 550 г
- применение: профессиональная кухня, хобби кухня
уход: из-за высокого содержания углерода рекомендуется мыть и сушить нож вручную после каждого использования. Регулярная заточка продлит его срок службы и сохранит максимальную резкость.
если вы ищете для своей кухни хорошее лезвие для обработки мяса и овощей, выберите сербский тесак. Это идеальный нож для мяса и овощей, благодаря которому без особых усилий можешь нарезать даже большие куски продуктов. Профессиональный нож из нержавеющей японской характеризуется широким, твердым и крепким лезвием. Магазин ножей предлагает тяпки высшего качества. Проверьте наше предложение и оформить заказ в Шиори!
В Шиори рекомендуем профессиональные кухонные ножи для каждого любителя приготовления пищи. Вы найдете у нас, среди прочего, ножи шеф-повара и целые наборы ножей, идеально подходящих для вашей кухни. Если вы хотите иметь гарантию высочайшего качества и исключительный продукт, выберите профессиональный нож из нашего ассортимента.
*твердость HRC - это критерий, позволяющий определить класс ножа, выраженный в градусах HRC (шкала Роквелла). это говорит нам о том, насколько сильна сталь, используемая для создания японского ножа. Конечно, чем выше значение, выраженное в градусах HRC, тем лучше сталь, из которой был выкован нож. Известно, что чем выше значение HRC, тем дольше нож будет оставаться острым и требует более редкой заточки с использованием водяного камня.
