чернила, полученные из каракатицы, используемые в гастрономии для окрашивания блюд или конкретных ингредиентов. Распространен в основном в Средиземноморье. Он окрашивает в черный цвет, ароматизирует и придает оригинальный "морской вкус".

пищевая ценность в 100 г:

• энергетическая ценность: 210 кДж/50 ккал
• жир: 0,1 г
• включая насыщенные кислоты: 0,1 г
• углеводы: 4,7 г
• включая сахара: 0,1 г
• клетчатка: 0,0 г
• белок: 7,3 г
• соль: 8,3 г