качество продукции: ⭐⭐⭐⭐⭐

жидкий дым для копчения – отличная альтернатива для любого повара-как профессионального, так и любителя, который хочет создавать блюда с ароматом копченки.

✔️жидкость используется не только для маринования, но и как:

• приправа для соусов барбекю,
• для винегретов, заправок,
• для мяса для барбекю, рыбы (копченый лосось для суши),
• для заправки салатов,
• для приготовления коктейлей и напитков,
• для сладостей (дымная помадка),
• для вегетарианцев, например, для приготовления бекона из баклажанов или грибов.

спецификация продукта: получается путем сухой перегонки древесины. Процесс сжигания древесины при удалении воздуха называется пиролизом древесины.

во время пиролиза образуются, кроме углерода, газообразные вещества, конденсированные в воде. Конденсаты разделяются на смолистую и водную фазы. Смолистая фаза не подходит для использования в пищевой промышленности и отбрасывается. И именно на этом этапеустраняются все те потенциальновредные элементы , которые присутствуют в реальном дыме, при традиционном копчении.

исследования показали, что природные жидкие дымы обладают антиоксидантными и бактериостатическими свойствами. Еда, приготовленная с их использованием с точки зрения вкуса, не отличается от тех, которые сделаны в классической коптильне.

жидкий дымиспользуется для придания блюдам копченого вкуса и аромата, обладает красящими свойствами и придает пище правильную для процесса копчения текстуру. Они не содержат синтетических красителей.

система менеджмента качества сертифицирована на соответствие ISO 9001:2015

состав: аромат коптильного дыма на основе высококачественной питьевой воды, продуктов сгорания ольховой щепы.

способ хранения: срок годности продукта составляет два года при хранении в прохладном месте: 5-25°C. замораживание не оказывает вредного воздействия на продукт. Лед внутри упаковки может вызвать расслоение продукта.

внимание! при проглатывании вызвать рвоту и обратиться за медицинской помощью. При попадании в глаза тщательно промыть водой.

особенности продукта: