Speciality Coffee

100% Arabica

Region: Yirgacheffe, Aricha

Odmiana: Heirloom

Obróbka:  натуральный

вкусовой профиль:бергамот, персик, фрукты тропические

SCA: 87

курение: фильтры

зернистый

методы заваривания: переливные V60/ aeropress/ chemex/ MOCCA master/ french press

дата курения: максимум 7 дней назад

/ p>

мы можем измельчить весь кофе.

в комментарии укажите, какой метод.

несколько слов...

Эфиопия считается колыбелью кофе, потому что именно в лесу региона Каффа был обнаружен Coffea Arabica. Сегодня это одна из самых увлекательных стран-производителей кофе с большим разнообразием вкусов.

если вы ищете фруктовый и интенсивно ароматный напиток, вам наверняка понравится кофе из региона Сидамо, расположенного на юге Эфиопии. В Сидамо кофе выращивают на высоте от 1500 до 2200 м над уровнем моря. Кофе Sidamo отличается необычным характером и уникальным вкусовым профилем, что оправдывает их признание как одного из лучших кофе в мире.

этот кофе обычно выращивают в небольших кооперативах. Кофейные вишни приносят в ближайшую автомойку, а не обрабатывают кофе по одному. Во время сбора урожая производители поставляют спелую кофейную вишню на перерабатывающую станцию, где ее сортируют и раскладывают на африканских грядках для сушки на солнце до 21 дня. Вишни переворачивают несколько раз в день, чтобы обеспечить равномерный процесс сушки. Затем сушеные обрабатываются на сухой мельнице и, наконец, готовятся к экспорту.

вокруг региона крутится очаровательная история. Podobno

говорят, что когда один из жителей начинает седеть, кора популярных там деревьев также становится белой. Эти деревья называются "Ариха"”

Эта ярко прожженная Эфиопия идеально подходит для капельного и других методов перелива.