эритрит-это подсластитель (как и ксилит), состоящий из полиолов, то есть многоатомных спиртов. Эритрит имеет нулевой гликемический индекс, не содержит калорий.
его можно использовать для подслащивания, приготовления пищи и выпечки. Это немного менее сладко, чем сахар. Его сладость по сравнению с белым сахаром составляет ок. 75%.
эритрит не вызывает привыкания, как сахар.
