очень здоровый подсластитель, гликемический индекс которого равен нулю.эритрит также обладает антиоксидантным и защитным действием по отношению к эпителию, выстилающему кровеносные сосуды. Он не усиливает секрецию пищеварительных кислот и очень хорошо переносится организмом. Эритрит, как и другие полусинтетические подсластители, не способствует появлению кариеса. Эритрол в основном получают путем ферментации сахаров. В этом процессе в основном участвуют различные виды дрожжей, а также бактерии. Соединение, используемое для производства эритрола, может быть глюкозой, сахарозой, фруктозой, а также глицерином. Описанный заменитель сахара также может быть получен химическим способом. Однако это гораздо более дорогой метод, который в больших масштабах был бы нерентабельным.
состав: эритрол 100%
пищевая ценность на 100 г эритрола:
- энергетическая ценность 24 ккал