щучья икра
Икра имитация щуки сделала закуску
В наличии
Артикул
13143853647
225,00 грн.
икра белой щуки из дикого улова
вес: банка 100 г.
производитель: lembergщучья икра-настоящий раритет, вкусная и чрезвычайно полезная.
в старину щучья икра была намного дороже черной осетровой и считалась королевским деликатесом!
отсюда его второе название "Царский".
мелкозернистая, слабосоленая икращуки имеет янтарный цвет,и ее пищевая ценность не уступает красной или черной икре.
икра издавна является одним из самых изысканных и востребованных продуктов в мире, атрибутом исключительных приемов и символом роскоши и престижа. Когда речь идет об икре, первая ассоциация-Россия и осетр. В России тайну приготовления икры рыбаки знали с XII века, а царь Иван IV постоянно вводил икру в кремлевское меню.
мало кто знает, что уже в Средние века на Руси ” щучья икра " ценилась больше осетровой и принималась на столах царей и бояр.
в довоенные времена щука была многочисленна в польских водных ресурсах. В последние годы щучья икра восстанавливает былую утраченную славу.
вкусовой профиль:
речной аромат, без запаха грязи, довольно интенсивный, но в то же время нежный со сладковатым послевкусием, характерным для икры этого вида рыбы (без посторонних привкусов, резкого рыбного запаха и горечи), универсален и нравится большинству.
Ингредиенты: рыбный бульон(вода, кусочки лосося), поваренная соль, белый сахар, мальтодекстрин, стабилизаторы: альгинат натрия (экстракт морских водорослей), хлорид кальция, пектин; загуститель: карбоксиметилцеллюлоза; подсолнечное масло, рыбий жир, усилители вкуса: глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия; ароматизаторы, консерванты: бензоат натрия, сорбат калия; неактивный дрожжевой экстракт, краситель: карамель, регулятор кислотности: лимонная кислота.
пищевая ценность в 100 г: Энергетическая ценность 100 кДж / 24,1 ккал, жир 0,8 г, включая насыщенные жирные кислоты 0,1 г, Углеводы 4 г, включая сахара 2,6 г, Белок 0,22 г, соль 4,1 г.
