мы рекомендуем выпекать в форме "кекс" длиной около 25 см, выложенной пергаментной бумагой. Благодаря возможности самостоятельного приготовления теста есть полная свобода в формовании, а также можно добавить любые семена, т. е. подсолнечника, мака или тыквенных семечек! При хранении в холодильнике, завернутом в алюминиевую фольгу или заправленном в коробку, он не теряет вкусовых качеств или консистенции, т. е. не становится твердым и не высыхает. Рекомендуется для людей, которые ищут альтернативу стандартному хлебу, а также для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов, диеты с высоким содержанием белка, кетогенной диеты или диабетиков.
что нужно для выпечки хлеба-базовый рецепт?
- 200 г смеси Mk Gold Bread Mix
- 5 г дрожжей быстрого приготовления(Сухие) - доступно у нас в магазине
- 200 мл воды (теплая, до 40°C)
- 1 плоская чайная ложка меда или сахара (дрожжевая среда)
- 1 яйцо
- 20 г мягкого масла
- семена, семена типа подсолнечника, льняного семени, семян тыквы, мака, кунжута (добавка к хлебу, необязательно)
для выпечки можно использовать кекс 25 см или другую форму, близкую к этим размерам.
выполнение:
сделать раствор: в чашке соединить воду, выбранную среду для дрожжей и дрожжи. Тщательно перемешайте и дайте подняться в теплом месте.
в большую миску насыпьте смесь MK Gold, добавьте яйцо, выращенный раствор и мягкое масло (можно обогатить хлеб семенами). Смешайте все вручную или крючком миксера, пока ингредиенты не будут тщательно смешаны. Тесто должно отслаиваться от руки. Перемешивание обычно занимает 10 минут.
форму выстелите бумагой для выпечки и положите в нее хлебную массу. Выровнять и накрыть тканью, дать подняться на время 1,5-2 ч.
через некоторое время тесто поставить в холодную духовку, поставить печь на температуру 170-180°C (вверх-вниз). Время выпечки начинать считать с момента разогрева духовки. Выпекать 45-55 минут.
после выпечки вынуть хлеб из духовки, выложить из формы на решетку. Остудить.
пищевая ценность в 100 г сухой смеси, измеренная лабораторно:
числовые значения выше 10 были округлены до полных чисел в соответствии с действующими правилами.
энергетическая ценность: 1614 кДж / 386 ккал
жир: 13 г
– включая насыщенные жиры: 1,5 г
углеводы: 5,1 г
– включая сахара: 1,0 г
белок: 53 г
соль: 1,7 г
клетчатка: 19 г
Ингредиенты: белокпшеничное, льняное семя злотый, клетчаткаовсяное, соль.
пищевая ценность в 100 г готового хлеба, приготовленного по рецепту, прилагаемому к каждой упаковке смеси:
энергетическая ценность: 1071 кДж / 257 ккал
жир: 12 г
– включая насыщенные жиры: 4,0 г
углеводы: 3,9 г
– включая сахара: 1,8 г
белок: 29 г
/p>
соль: 0,87 г
клетчатка: 9,7 г
состав: белокпшеничное , льняное семя злотых, клетчаткаовсяная, соль
номер партии продукции и срок, до которого лучше всего использовать смесь, находится на каждой упаковке.