процесс обжаривания кофе - это один из ключевых и самых сложных аспектов, влияющих на конечный вкус кофе.

в нашей жаровне нет места для компромиссов, для каждого кофе мы индивидуально подбираем профиль обжарки, чтобы извлечь из кофе как можно больше его оригинальных ароматов.

каждое приготовление кофе тщательно спланировано и должно соответствовать самым строгим требованиям качества.

Скотт Рао  - именно он вместе с нашими ростерами следит за качеством наших выгораний.Скотт Рао-легенда кофейного мира, признанный величайшим авторитетом в мире как в обжаривании, так и в приготовлении кофе.

сочетание знаний, ежедневного стремления к совершенству и страсти обеспечивает идеальный вкус в каждой чашке.

СВЕЖЕОБЖАРЕННАЯ прямо из ростера Blue ORCA COFFEE

кофе Бразилия 1 кг зернистая Свежеобжаренная Арабика 100%

• упаковка 1 кг
• зернистый кофе
• 100% арабика
• интенсивность вкуса: 4/5
• >кислотность: 1/5
• степень выгорания 3/5

свежеобжаренный кофе! Прямо из свежего урожая с плантаций в Бразилии. Идеальный вкус и аромат, благодаря высококачественным зернам. Только свежеобжаренный кофе обеспечивает высочайшее качество вкуса.

помните!!! Наш кофе свежеобжаренный - не старше 7 дней с момента заказа, так что вы можете наслаждаться кофе самого высокого качества в вашем доме.

характеристики кофе:

* дата обжарки: не старше 7 дней с момента заказа!

• кофе для: кофеварки, кофеварки,    french press

• кофе: зернистый

• тип кофе: 100% арабика

• интенсивность вкуса: 4/5

• кислотность: 1/5

• степень выгорания: 3/5

информация о кофе

• страна происхождения: Бразилия

• регион: guaxupé, Carmo de Minas, cerrado

• сорт: Арабика: acaiá, Yellow catuaí, Yellow Bourbon

• урожай: май-sieprien

• способ получения: сухой

• высота урожая: 800 - 1350 m.n.p.m

• профиль обжарки: средний

• вкус: ноты шоколада, орехов и изюма

• аромат: сладкий

• body/телесность: полный

• кислотность: низкая

упаковка, гарантирующая свежесть:

наша упаковка-лучшее решение для максимального сохранения свежести кофе. Они оснащены застежкой-молнией и односторонним клапаном.

• клапан предотвращает попадание кислорода внутрь упаковки, в то же время позволяет кофе дегазировать только после его обжига.
• закрытие " zip " - это способ, благодаря которому нам не нужно беспокоиться о переливании кофе в банки или контейнеры из-за страха, что кофе выветрится.

курение OMNIROAST

это курение, которое позволяет готовить кофе дома, как в кофеварке (автоматическая фляга), так и в методах перелива.

идеальный компромисс - благодаря такому способу копчения мы сохраняем в зерне их естественную природу, которая отражает характеристики конкретного региона, Ботанического сорта или способа обработки.

позволяет нам наслаждаться сочным эспрессо и вкусной каплей.

способ и степень обжаривания кофе:

обратите внимание, что на конечный вкус кофе в чашке влияет очень много факторов, их можно разделить на 3 группы: ферма (условия, ботанический сорт, способ обработки кофе и т. д.), жаровня (способ обжаривания кофе) и приготовление кофе в домашних условиях (способ и толщина помола, количество воды, качество воды и т. д.)

наше обжаривание:

на фото ниже мы представляем для визуализации 3 основные степени обжаривания кофе.

наш кофе обжарен в среднем - это означает, что бобы в упаковке будут полностью сухими, слегка тусклыми. Это должно заключать все масла в кофейные зерна, чтобы отразить характеристики, характерные для данного сорта кофе. Это одно из различий между кофе из ростера и маретовым кофе, который обжаривается в темноте, чтобы, помимо прочего, скрыть дефекты зерна.

способы приготовления:

Бразилия Сантос зернистый это легендарный кофе 100% арабика высшего качества. Он идеально подходит для автоматических кофемашин, а после измельчения до нужной толщины отлично подойдет в фляжной кофеварке, кафе или French Pressie или даже при использовании альтернативных методов приготовления кофе, таких как aeropress. Brazil Santos отлично подходит для приготовления эспрессо и черного кофе, а также послужит основой для вкусного капучино или латте.