Kopi Luwak Sumatra coffee-quality certificate-50g grains

Kopi Luwak is an exclusive coffee beans, 100% Arabica "produced" with the help of Luwaki or Sumatran animals. Редкий, самый щедрый и лучший кофе в мире с необычным телом и вкусом. Harvested by hand in Sumatra, Indonesia. The Kopi Luwak Coffee is 100% genuine wild-harvest coffee (животные не в клетке). подлинность Kopi Luwak coffee подтверждена сертификатом который прикреплен к каждому приобретенному пакету этого экстраординарного кофе .

History

the homeland of Kopi Luwak coffee is Indonesia. The meaning of the name comes from the local coffee name (Kopi) and the Asian civet (Luwak) - an animal from the canine family, which is the main "producer" of this coffee.

the history of this coffee began long ago, in the 18th century, when the Indonesian islands were a Dutch colony. Туземцы трудились для колонистов - они собирали кофейные бобы. Однажды они сообщили об интересном феномене. Namely, they have observed that a species of Asian civet eats not only mangoes and bananas, but also the fruit of the coffee tree. The animal digests the flesh and excretes The coffee beans. После очистки, мытья и других процедур, применяемых для обработки кофейных зерен, кофе из гражданского экскремента превратился в экстраординарный вкус. Она быстро стала фаворитом среди голландцев. Из-за его редкости и специальных качеств, Копи Лувак был роскошным и щедрым товаром даже в 18 веке.

Raw материал

As already mentioned, the raw material of Kopi Luwak is coffee beans extracted from the faeces of the Asian civet. What kind of animal is this? Это скиттиш маленькая кошка - как животное с хвостом больше, чем его тело. Если вы когда-нибудь посмотрите на гражданина в индонезийских лесах, вы будете знать его по следам:

The Kopi Luwak Coffee is exceptionally high-quality for several reasons. Во-первых, это может быть сказано, что civet itself is a coffee gourmet-это животное имеет отличное чувство запаха и ест только лучшее, больше всего ripe fruit of the coffee tree. Даже лучшие и самые опытные сборщики кофе не подходят для этого. Еще одна причина-для получения пищеварительных процессов, спасибо естественному ферментации, приобретению зерна уникальных свойств. Вкус и аромат усиливаются и выражаются.

Taste properties

The Kopi Luwak coffee infusion is distinguished by its unique, rich taste and thick consistency. При естественном брожении в пищеварительном тракте, зерно теряет свою горькость и приобретает характерный вкус. Копи Лувак обладал особым ароматом, который был сильным и освежающим - с земными, дикими джунглями, орехами и шоколадными нотами в нем. Это оставляет очень приятное aftertaste.

страна происхождения: Индонезия / Суматра

Species: Arabica

Высота завода: 1100-1300 м над уровнем моря

Roasting profile: medium

Aroma: walnut, chocolate, exotic citrus

Acidity: low