Кофе Мексика ESMERALDA-Single Origin 200г
В наличии
Артикул
9726240257
1 125,00 грн.
кофе Мексика Esmeralda SHG EP-Single Origin 200g
- дата курения: нет (обжаривается только после заказа)
- сорт: 100% арабика
- профиль курения: сильный
- регион: Оахака
- Высота урожая: кофе, обжаренный только при заказе, в ремесленной кофейне single Origin в Гродзиск - Мазовецком. по этой причине время доставки увеличивается на один день (подробности ниже).
мексиканская Эсмеральда происходит из самого известного региона выращивания в стране, то есть провинции Оахака. Это отличная и универсальная арабика.
Эсмеральда носит техническое обозначение SHG EP. Первые 3 буквы - это аббревиатура от "strictly high grown" или "исключительно высокорослый" - таким образом, обозначаются арабики, которые растут на высоте не менее 1300 метров над уровнем моря.
кофейные зерна в таких условиях более развиты и имеют более полный вкус. Буквы EP обозначают экспорт на европейский рынок (т. е. после сортировки выбираются зерна самого высокого качества).
Эсмеральда-арабика вида Бурбон. Он имеет сладкий, слегка ореховый и цветочный вкус, а также интенсивный, слегка цветочный аромат, небольшую кислотность и сбалансированное тело. Рекомендуем!
как выглядят кофейные зерна?
на следующих фотографиях представлен кофе Мексика Esmeralda как до обжига (сырые зеленые бобы), так и после процесса обжига - на уровне обжига по умолчанию для этих зерен (этот кофе обжаривается по умолчанию на уровне крепкого, то есть для кофеварки/кофеварки).
это подлинные фотографии, сделанные нами в нашей курилке.
когда вы получите заказанный кофе?
- если мы получим заказдо 12:00 , кофе будет обжарен в тот же день.
- если вы заказываете после 12:00-тогда заказ переходит на другой день курения.
после обжига зерна должны отдыхать (дегазировать) до конца дня, поэтому мы упаковываем их и отправляем на следующий рабочий день после обжига.
несколько примеров того, как это выглядит на практике:
- если вы сделаете заказ впонедельник в 11:00 , мы выпьем кофе в тот же день, а отправим его во вторник - то есть вы получите его в среду.
- если вы разместите заказ в понедельник в 14:00 , мы выпьем кофе во вторник, а отправим его в среду - вы получите его в четверг.
- если вы разместите заказ в четверг в 19:00 , мы выпьем кофе в пятницу, а отправим его в понедельник - вы получите его во вторник.
вы покупаете у ремесленника
каждый курил в Single Origin по сей день курирует лично Михал Соча - основатель нашей жаровни, который выкурил свой первый кофе в 2008 году и связал с кофе всю свою профессиональную жизнь.
и продолжает делать это по сей день - в 2009 году была создана ремесленная жаровня для кофе Single Origin, где мы обжариваем для наших клиентов бобы со всего мира-мастерским методом, в традиционных барабанных печах в соответствии с духом медленного обжаривания. По сей день это интимный семейный бизнес, где все любят кофе и имеют богатые знания о нем.
в нашей жаровне удаление кофе из печи определяется не компьютером или процедурой, а мастерским глазом и обонянием. Технология только помогает нам, предоставляя параметры, связанные с влажностью или цветом данных зерен, но никогда не принимает решения за Roaster.
Михаил уже несколько лет ведет экспертный блог о кофе под названием кофейный гуру, в котором делится знаниями и опытом, предоставляя их читателям доступным способом. Это настоящий океан знаний о кофе.
если вы хотите узнать больше о нашей жаровне, посетите другие предложения - мы предлагаем более 20 сортов кофе со всего мира, которые мы обжариваем только тогда, когда получаем от вас заказ.
Translated by AiTranslate api services.
