Кофе свежеиспеченный Эфиопия Jimma of Keffa AA 1 кг

Эфиопия-родина всех кофейных кустов, выращиваемых по всему миру. Здесь наблюдается наибольшее генетическое разнообразие выращиваемых кофейных растений, происходящих непосредственно из дикорастущих. Из Эфиопии лучшие кофе в мире, включая знаменитую гейшу. В отличие от многих стран, где выращивается кофе, но потребляется из этих культур не так много, в Эфиопии, к сожалению, для кофе, потребляется около половины производства на месте. Поэтому многие уникальные сорта не подходят для любителей кофе за пределами Эфиопии.

На этом аукционе мы предлагаем кофе по отличной цене, собранный из традиционных сортов кустарников, выращенных на протяжении веков в окрестностях города Джимма в провинции Кеффа.

кофе с мягким вкусом. Он отличается низкой или средней кислотностью и низкой горечью. В аромате отчетливо чувствуются цветочные и фруктовые нотки; лилии, клубники и гуавы. Удивительно богатая, насыщенная ароматом какао отделка. Кофе, описанный баристами как лирический с богатым, но нежным, мягким вкусом.

натуральное зерно в размере 15/18. Обработка natural.

низкая/средняя кислотность. Горечь низкая.

освежающий фруктовый и цветочный вкус с какао-шоколадными нотками. От средней до высокой интенсивности.

курение среднее (3-3,5)

выжженные зерна старых немодифицированных сортов кофейного дерева дают зерно, разнообразное по цвету и размеру, и содержат довольно много бобов пиберри.

каждая упаковка нашего кофе имеет маркировку даты выгорания. Не срок годности, который в случае кофе точно ни о чем не говорит ! Срок годности для кофе имеет мало смысла. Кофе-это не мясо, и по прошествии многих лет вы не отравитесь никаким кофе, и ваш живот не будет болеть, но это не то, что кофе:);)

кофе через несколько месяцев после выгорания больше не имеет никакого характера и незначительный аромат, не говоря уже через несколько лет, как это подается в случае промышленно обжаренного кофе известных концернов, где неизвестно, был ли кофе сожжен три месяца,  или год назад. И, конечно же, вы понятия не имеете, что было положено в сумочку, то есть таинственная смесь зерен неизвестного происхождения. Все, что вы знаете, это кофе Oro, Kronung, Crema и т. д., И это совершенно ничего не значит. Нобелевскую премию тому, кто знает, что он купил и были ли это те же зерна, что и месяц назад. По какой-то причине у вас нет информации о том, что вы покупаете. Почему? Потому что с таким "Майком" они могут продавать вам все, что захотят, даже каждый раз что-то другое. Это очень удобно и ни к чему не обязывает.

фотография рядом с ним визуализирует степень курения.

внимание !

цвета, отображаемые на мониторе, во многом зависят от монитора.

мы предлагаем свежеобжаренный кофе только из высококачественных бобов Single Origin, то есть из одной строго определенной области, однородной по почвенным и климатическим условиям. Такой кофе имеет характерный и выразительный вкус. Это кофе самого высокого качества, но при одном условии. Они должны быть свежеприготовленными ! Вкус и аромат кофе-это эфирные масла, то есть, как следует из названия, мимолетные, которые очень быстро улетучиваются и окисляются. Чтобы кофе полностью развил свое богатство, эфирные масла должны высвобождаться только во время заваривания, непосредственно в воду. К сожалению, никакая герметичная упаковка здесь не поможет, потому что масла должны оставаться в зернах, а не в герметичной упаковке. Кофе со временем теряет свои ценные вкусовые качества независимо от упаковки, марки или цены. Оптимальное время для приема пищи-3 месяца от выгорания. Практически через пять месяцев остается мало самого ценного, мимолетного аромата в кофе. Единственный способ-заваривать кофе только свежеобжаренным и (обратите внимание) молотым непосредственно перед завариванием. Именно такой свежеиспеченный кофе предлагает жаровня Черная Галка.