Royal Spice - польско-украинский производитель натурального аромата коптильного дыма.
применяя наш красящий коптильный дым "Koptismak Delikat RED" к мясу, вы значительно облегчаете процесс копчения и получаете ряд преимуществ:
• стабильный идеальный цвет продуктов (красный);
• снижение потерь до 10%;
• повышение производительности предприятия за счет сокращения времени копчения;
• маскирует необычный запах и вкус некачественного сырья;
• консервирующие свойства сохраняются, как при традиционном копчении.
способ применения:
- для замачивания или маринада - в маринад, рассол или воду добавить окрашивающий дым 1-2% (в зависимости от интенсивности желаемого цвета).
– к массажеру добавить красящий дым 0,8-1% .
для наилучшего использования красителя рекомендуется использовать рассол или маринад с температурой 18-25°C.
производитель Royal Spice.
Royal Spice всегда готова помочь в решении производственных или технологических проблем, предоставляет бесплатные консультации технологов и образцы, которые позволят опробовать все вышеперечисленные преимущества в производстве.
срок годности: 24 месяца
