Royal Spice - польсько-український виробник натурального аромату коптильного диму.
застосовуючи наш фарбувальний коптильний дим "Koptismak Delikat RED" до м'яса, ви значно полегшуєте процес копчення і отримуєте ряд переваг:
• стабільний ідеальний колір продуктів (червоний);
• зниження втрат до 10%;
• підвищення продуктивності підприємства за рахунок скорочення часу копчення;
• маскує незвичайний запах і смак неякісної сировини;< / >• консервуючі властивості зберігаються, як при традиційному копченні.
спосіб застосування:
- для замочування або маринаду - в маринад, розсіл або воду додати забарвлює дим 1-2% (в залежності від інтенсивності бажаного кольору).
– до масажера додати фарбувальний дим 0,8-1% .
для найкращого використання барвника рекомендується використовувати розсіл або маринад з температурою 18-25°C.
виробник Royal Spice.
Royal Spice завжди готова допомогти у вирішенні виробничих або технологічних проблем, надає безкоштовні консультації технологів і зразки, які дозволять випробувати всі перераховані вище переваги у виробництві.
термін придатності: 24 місяці
