Квас 100г

Лодзинский квас

местная специальность, посвященная ценителям оригинальных напитков

достаточно на 7-10 л замечательного и освежающего кваса.

вес нетто кваса: 100 г

вес нетто дрожжей: 1 г

Способ приготовления:

1. Содержимое пакета залить 7-10 л воды, довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне.

2. Затем отфильтруйте через марлю, холст или кофейный фильтр.

3. Добавить сахар: 350 г / 7л-500 г/10л и тщательно перемешать.

4. Охладите жидкость до температуры 25°C.

5. Добавьте содержимое пакетика пекарских дрожжей, прилагаемого к упаковке. Оставьте на 10-15 минут для увлажнения дрожжей, затем перемешайте.

6. Перелейте жидкость в пластиковые бутылки, до 2/3 их высоты, после чего каждую раздавите таким образом, чтобы жидкость заполнила ее до горлышка, и закрутите крышку. Газ, образующийся во время ферментации, восстановит первоначальную форму бутылки.

7. Брожение проводить при комнатной температуре в течение 2-3 дней, затем переложить бутылки в более прохладное место. Во время брожения следите за степенью карбонизации в бутылке - если она слишком большая (бутылка не поддается гашению), осторожно дегазируйте ее.

8. Готовый квас можно хранить в холодильнике не более недели.

Примечание: вкус охлажденный лучше всего!

Ингредиенты кваса (большой пакетик): ржаной солод, ячменный солод, регулятор кислотности: лимонная кислота (E330)

Ингредиенты дрожжей (небольшой пакетик): сухие дрожжи s. cerevisiae, гуммиарабик (E414), аскорбиновая кислота - витамин С (E300), моностеарат сорбита (E491)

продукт содержит глютен.