Лактат кальция пищевой 1 кг AGNEX
В наличии
Артикул
6626920155
476,00 грн.
лактат кальция 1 кг
описание продукта:
технологическая функция:
стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель теста, питательная среда для дрожжей.
лактат кальция получают в результате реакции молочной кислоты с карбонатом или бикарбонатом кальция. Регулирует и стабилизирует pH. Усиливает активность других веществ. Благодаря хорошей растворимости в воде он используется для обогащения продуктов кальцием.
применение лактата кальция:
облегчает гелеобразование несладких продуктов, для отверждения квашеных огурцов, овощей и фруктов. Обогащает кальцием напитки и консервы для детей. Улучшает качество сухого молока.
в молекулярной кулинарии лактат кальция (E 327) называется кальций или Калазун
служит вспомогательным материалом для гелеобразующих агентов альгината натрия и каррагина. Его также можно использовать для изготовления капсул. Чем больше доза лактата кальция, тем быстрее они будут гелеобразовать капсулы. Чем дольше они будут находиться в растворе, тем сильнее будет гелевый слой до полного среза.
страна происхождения: Китай
информация об аллергенах:
на территории завода упакованы продукты, содержащие: глютен ,горчицу, орехи, арахис, сельдерей, кунжут, диоксид серы и сою. Упаковка перечисленных продуктов разделена по времени, однако мы не можем на 100% гарантировать, что в упакованных продуктах не будет следов аллергенов.
срок годности:все наши продукты имеют текущий срок годности и поставляются с регулярными поставками.
упаковка:наши продукты упакованы в пакеты на молнии типа doypack или ПЭТ-банки. Все упаковки сертифицированы для хранения продуктов питания.
что отличает нашу упаковку?- очень хорошая механическая прочность,
- прочная многоразовая застежка-молния,
- высокая барьерность, защищающая продукты от воздействия внешних факторов
- легко читаемая этикетка с указанием срока годности, веса, номера партии и страны происхождения продукта.
