Лактат кальцію харчової 1 кг AGNEX
В наявності
Артикул
6626920155
700,00 грн.
лактат кальцію 1 кг
опис продукту:
технологічна функція:
стабілізатор, регулятор кислотності, розпушувач тіста, живильне середовище для дріжджів.
лактат кальцію отримують в результаті реакції молочної кислоти з карбонатом або бікарбонатом кальцію. Регулює і стабілізує pH. Підсилює активність інших речовин. Завдяки хорошій розчинності у воді він використовується для збагачення продуктів кальцієм.
застосування лактату кальцію:
полегшує гелеутворення несолодких продуктів, для затвердіння квашених огірків, овочів і фруктів. Збагачує кальцієм напої та консерви для дітей. Покращує якість сухого молока.
у молекулярній кулінарії лактат кальцію (E 327) називається кальцій або Калазун
служить допоміжним матеріалом для гелеутворюючих агентів альгінату натрію і карагіну. Його також можна використовувати для виготовлення капсул. Чим більше доза лактату кальцію, тим швидше вони будуть гелеутворювати капсули. Чим довше вони будуть перебувати в розчині, тим сильніше буде гелевий шар до повного зрізу.
Країна походження: Китай
інформація про алергени:
на території заводу упаковані продукти, що містять:глютен ,гірчицю, горіхи, арахіс, селера, кунжут, діоксид сірки і сою . Упаковка перерахованих продуктів розділена за часом, однак ми не можемо на 100% гарантувати, що в упакованих продуктах не буде слідів алергенів.
термін придатності:всі наші продукти мають поточний термін придатності і поставляються з регулярними поставками.
упаковка:наші продукти упаковані в пакети на блискавці типу doypack або ПЕТ-банки. Всі упаковки сертифіковані для зберігання продуктів харчування.
що відрізняє нашу упаковку?- дуже хороша механічна міцність,
- міцна багаторазова Застібка-блискавка,
- висока бар'єрність, що захищає продукти від впливу зовнішніх факторів
- легко читається етикетка із зазначенням терміну придатності, ваги, номера партії і країни походження продукту.
