Мальтитол 150 г

В наличии

Артикул

12097264396

450,00 грн.

Перейдите к концу галереи изображений

Перейдите к началу галереи изображений

Добавить в список желаний

Подробности

мальтитол 150 г

What is Маннит?

Maltitol is a much healthier Sugar substitute. It is made of maltose (malt sugar), which is naturally present in, в частности, cereals, potatoes, corn or chicory leaves. Это выглядит как обычный сахар, потому что это белый кристаллический порошок. Его сладкий вкус практично не отличается от обычного сукроза, но это больше, чем наполовину калорично. Это хорошая новость для тех, кто заботится о своем здоровье.

Advantages of maltitol

It protects against caries - < /b > it is healthy for the teeth as it does not cause the pH drop below 5.7.
Low calorific value - 1 г maltitol equals 2.4 ккал. Для сравнения, 1 г сахара равно 4 ккал.
Extends the durability of products which маннит is added. Это превентивное высыхание.
It does not undergo caramelization (maillard reaction)- it does not turn brown when exposed to high temperatures.
It can be used as a fat substitute - it gives products a silky, creamy texture.
IT prevents clumping - so that confectionery products not stick together and harden.
It has a low гликемический индекс - (IG 35), therefore it is safer for diabetics than regular sugar.
Safe for беременным и кормя грудью женщин - scientists have shown that маннит has no teratogenic effect.e. it does not damage the fetus.
Maltitol-application

Maltitol, из-за его сладких свойств, широко используется в The confectionery and ice Cream industry . Especially recommended for the production of such products as:

Cakes, cookies, confectionery

Jellies, jams, marmalades

Cocoa and chocolate products

Начинка, sprinkles

Sweets

Ice cream and ice cream desserts

Cereals

жевательная резинка

Sweeteners.
Maltitol is a great alternative to sugar . Many confectioners eagerly reach for it in order to keep the sweet taste of the product and at the same time reduce the калорийный content of the product.
Пищевая values in 100g: Energy value: 1005 кдж / 241 ккал Fats [g] 0 including saturated fatty acids [g] 0 Carbohydrates [г] 99.5 including сахаров [г] 99.5 Протеинов [g] 0 Fiber [ g] 0 Salt [г] 0.1