Мальтитол 150 г

В наявності

Артикул

12097264396

450,00 грн.

Перейдіть до кінця галереї зображень

Перейдіть до початку галереї зображень

Додати в список бажань

Подробиця

мальтитол 150 г

What is Маніт?

Maltitol is a much healthier Sugar substitute. It is made of maltose (malt sugar), which is naturally present in, зокрема, cereals, potatoes, corn or chicory leaves. Це виглядає як звичайний цукор, тому що це білий кристалічний порошок. Його солодкий смак практично не відрізняється від звичайного сукроза, але це більше, ніж наполовину калорично. Це хороша новина для тих, хто піклується про своє здоров'я.

Advantages of maltitol

It protects against caries - it is healthy for the teeth as it does not cause the pH drop below 5.7.
Low calorific value - 1 г maltitol equals 2.4 ккал. Для порівняння, 1 г цукру дорівнює 4 ккал.
Extends the durability of products which маніт is added. Це превентивне висихання.
It does not undergo caramelization (maillard reaction)- it does not turn brown when exposed to high temperatures.
It can be used as a fat substitute - it gives products a silky, creamy texture.
IT prevents clumping - so that confectionery products not stick together and harden.
It has a low глікемічний індекс- (IG 35), therefore it is safer for diabetics than regular sugar.
Safe for вагітним і годуючи грудьми жінок-scientists have shown that маніт has no teratogenic effect.e. it does not damage the fetus.
Maltitol-application

Maltitol, через його солодких властивостей, широко використовується в the confectionery and ice Cream industry . Especially recommended for the production of such products as:

Cakes, cookies, confectionery

Jellies, jams, marmalades

Cocoa and chocolate products

Начинка, sprinkles

Sweets

Ice cream and ice cream desserts

Cereals

жувальна гумка

Sweeteners.
Maltitol is a great alternative to sugar . Many confectioners eagerly reach for it in order to keep the sweet taste of the product and at the same time reduce the калорійний content of the product.
харчова values in 100g: Energy value: 1005 кдж / 241 ккал Fats [g] 0 including saturated fatty acids [g] 0 Carbohydrates [г] 99.5 including цукрів [г] 99.5 протеїнів [g] 0 Fiber [ g] 0 Salt [г] 0.1